Salat idandatud lutserniga

Kõigepealt idanda lutsern. Pese lutserniseemned hästi puhtaks ja pane ööseks likku. Hommikul kurna seemned, pese veega läbi ja pane purki idanema. Idud ilmuvad ühe ööpäevaga. Kord päevas pese lutsern veega läbi, vala vesi ära ja lase edasi idaneda. Nii tuleb idandada umbes nädala; idusid võib jaokaupa noppida ja erinevatesse roogadesse lisada.

Salatiks võta niisugused köögiviljad ja roheline, mis sul parajasti endal aias kasvab, mille oled loodusest korjanud või siis ostnud. Maitsesta linaseemneõliga, puista peale kanepiseemneid või -pulbrit ning piserda üle sidrunimahla või Balsamico di Modena äädikaga. Salati peale pane lutserniidud. Head isu!

Retsepti autor on Laimutė Kozlovienė.