Keto tortiljad

Vaja läheb:
1 spl (5 g) psülliumi (India teelehe) kesti,
1 muna,
50 g toorjuustu (Philadelphia või muu),
maitseaineid (sool, pipar, pune jne),

Valmistamine:
Vahusta toorjuust toatemperatuuril munaga ühtlaseks massiks, lisa maitseained. Lisa psüllium ja lase seista 10 minutit, et see paisuks. Mass peab muutuma viskoossemaks, kuid olema piisavalt vedel, et anumast välja libiseda. Kui segu muutub liiga viskoosseks, lisa 1-2 supilusikatäit külma vett.

Vala tainas küpsetusvormi (mugav on kasutada silikoonist vormi, kuna tortilja libiseb sealt kenasti välja) ja aseta eelnevalt kuumutatud (250ºC) ahju. Küpseta umbes 7-10 minutit (sõltuvalt küpsetusnõu suurusest).

Serveeri koos lemmiktäidisega: juustu, liha ja/või köögiviljadega.

Retsept pärineb blogist www.stirnaite.com