Baklažaanirullid marineeritud juustuga
Vaja läheb:
ilusat baklažaani,
peotäit soola,
5-6 tk päikesekuivatatud tomatit,
100 g marineeritud kohupiimajuustu,
oliiviõli,
1 spl basiilikut,
puust vardaid.
Lõika pestud ja kuivatatud baklažaan pikuti (soovitatavalt) võrdse paksusega viiludeks. Pane viilud plastikust lõikelauale ja puista iga viil soolaga üle. Jäta 15 minutiks seisma, et sool kibeduse välja imaks. Loputa sool maha, kuivata baklažaaniviilud. Vala eelkuumutatud pannile veidi õli ja prae baklažaaniviilud selles mõlemalt poolt. Võta viilud pannilt ja pane paberrätikule, et liigne rasv rätikusse imenduks. Purusta juustutükid kahvliga, lisa peenteks ribadeks lõigatud päikesekuivatatud tomatid (meie kasutasime soolaga tomateid). Juustumassile pole enam soola vaja lisada. Pane igale baklažaaniviilule teelusikatäis juustumassi ja keera rulli. Kinnita puust vardaga. Küpseta ahjus 200 ºC juures 10–15 minutit.
Suurepärane suupiste leiva ja riisi kõrvale. Head isu!
Retsepti jaoks Retsepti jaoks vajad
