Bauck Hofi biodünaamilistes farmides kasvatatud gluteenivabatäistera pruun riisijahu . Sobib mitmesuguste küpsetiste, makaroniroogade, kookide, pannkookide, magustoitude valmistamiseks või paksendajana kasutamiseks. Sobib veganitele.
Retseptid. Kiire riisipuding (2 inimesele): 500 ml piima või 350 ml sojajooki, 50 g riisijahu, näputäis soola, näputäis burbooni-vanillit, maitse järgi: või, kaneel ja suhkur.
Sega pool piimakogusest riisijahu, suhkru, soola ja burbon-vaniljega, et ei tekiks tükke. Aja ülejäänud piim keema. Sega riisijahusegu keeva piimaga ja kuumuta segades keemiseni, kuni mullid hakkavad moodustuma ja puder on viskoosse konsistentsiga. Serveeri selitatud või, kaneeli ja suhkruga. Eriti maitsev on konserveeritud kirssidega.
Bauck Hofi spetsiaalne veski jahvatab kuni 18 tonni päevas ja jahvatab ainult gluteenivaba jahu. Veski asub eraldi hoones, hoides ära teiste toodete gluteeni sattumise veskisse. Pärast gluteenivabade toodete valmistamist ja pakendamist kontrollitakse veski laboris gluteenisisaldust ja tulemused registreeritakse Saksa Tsöliaakia seltsis.
Bauck Hof - erinevate teraviljade ökoloogilised ja biodünaamilised (Demeter) tooted Saksamaalt.
Baucki perekond on mahepõllumajandusega tegelenud alates 1930. aastatest. Veidi hiljem asutas Eduard Bauck ökoloogilise veski ja täna tegutseb kaks veskit, mis toodavad tippkvaliteediga 100% ökoloogilist ja biodünaamilist jahu ning jahusegusid erinevate küpsetiste, leiva, ja falafelide valmistamiseks, paljusid pudru- ja muid helbeid ning gluteenivabasid tooteid. Ettevõtte arvates on mahepõllumajandus kõige jätkusuutlikum põllumajanduse vorm.
Koostisosad: biodünaamiline pruuni riisi täisterajahu.
Toitumisalane teave 100 g toote kohta: | |
Energiasisaldus | 1490 kJ/352 kcal |
Rasvad | 2.2 g |
millest küllastunud rasvhapped | 0.6 g |
Süsivesikud | 74 g |
millest suhkrud | 0.7 g |
Kiudained | 2.2 g |
Valgud | 7.8 g |
Sool | 0.03 g |