Õlisalvei (tšiia) seemned, ökoloogilised

500 g
7,99 €
Leia kauplusest
TOIMETAME ESIMESE TELLIMUSE TASUTA KOHALE!
Loe rohkem

Tooteinfo

Ölmühle Sollingi ökoloogilised õlisalvei (tšiia, chia; ladina Salvia hispanica) seemned. Tšiiaseemnetes sisalduv õli sisaldab oomega-3 (19%) ja oomega-6 (6%) rasvhappeid. Kõrge kiudainesisaldusega, suurepärane valguallikas. Tšiiaseemned on ideaalne toode neile, kes soovivad suurendada lihasmassi ja kaotada kaalu.

Annab hea maitse söökidele, tekitab pikaajalist täiskõhutunnet ja lisab krõmpsuvust. Puista salatitele, kuivadele hommikueinetele, võileibadele, vala puuviljasmuutidesse, lisa enne söömist hautistesse, suppidesse ja muudele roogadele. Sobib idandamiseks.

Taim kasvab Kesk- ja Lõuna-Ameerika mägistel liivases mullas kuni 2500 meetrit merepinnast. Tšiiaseemneid kasutasid asteegid, maiad ja teised Ameerika hõimud juba 4000 aastat tagasi. Nende hõimude jaoks oli tšiia üks põhitoiduaineid. Tšiiaseemnetest jahvatatakse jahu ja pressitakse õli. Kõrgelt hinnatud traditsioonilise meditsiini süsteemides.

Maitsvaid tšiiaseemneid saab lisada ükskõik millisesse retsepti, muutmata selle maitset. Tšiia tarretist saab kasutada rasva asendajana erinevates roogades. Proovi näiteks asendada pool või (õli / margariini) kogust tšiiatarretisega. Maitse jääb samaks või muutub veelgi paremaks.

Tšiia tarretis. Tassi vee kohta 1-2 supilusikatäit seemneid. Segada, segada veel mõni minut, nii et see ei jääks põhja külge kinni. 10-15 minuti pärast on tarretis valmis. Variatsioonid - vee asemel võib kasutada mis tahes muud vedelikku, näiteks apelsini- või õunamahla. Tulemuseks on puuvilja-, piima- või muu tarretis (meenutab pudingut). Tarretis sobib näiteks kookide, jäätise jt magustoitude maitsestamiseks.

Niisutatud seemned „tekitavad“ enda ümber tarretise, kuid need ei tekita imelikku tunnet ega muuda toidu maitset. Meenutab mõneti kisselli. Tšiiaseemnete lisamine õhtul kookospähkli (või mõne muu taimse) piima sisse teeb hommikuks maitsva, kosutava suupiste või magustoidu. Kui seemned on segatud siidise tofu, banaani ja mangoga, saad jogurtitaolise magustoidu / suupiste.

Need tšiiaseemned sobivad idandamiseks (seemiku foto vasakul). Enne idandamist ei ole vaja pikka aega vees leotada. Leotada ainult seni, kuni moodustub tarretis. See idaneb 4-7 päeva jooksul, sõltuvalt toatemperatuurist ja kasvatatavate seemnete suurusest. Idandada niiskele vatile, riidele, paberrätikule või taldrikule, mida tuleb piserdada iga päev (2 korda päevas) veega. Pärast saagikoristust idanevad samad seemned jälle. Väga maitsev on panna idud salatitesse, võileibadesse või smuutidesse. Maitsev kõigega!

Ööpäevane soovitatav kogus on maksimaalselt 15 g tšiiaseemneid.

Muu teave

Ameerika indiaani hõim Tarahumara, kes tarbib endiselt chia-seemneid, on kuulus füüsilise vastupidavuse poolest (suudavad joosta pikki vahemaid, pikalt taluda kõrbe kuumust). Nende seemnete toiteomadused on ideaalsed toitumise parandamiseks neile, kes soovivad kasvatada lihasmassi ja võtta kaalust alla (pärast chia-seemnete söömist on pikka aega täiskõhutunne). Chia-seemned imavad kuni 7 korda rohkem vett kui nad kaaluvad, täites sellega kõhtu ja kustutades nälga pikemaks perioodiks; lisaks seedetraktist läbi liikudes, seemned niisutavad soolestikku ja vabastavad järk-järgult kogunenud vett, mis on oluline soolte peristaltika jaoks.

Toitumisalase andmebaasi (nutritiondata.self.com) andmetel leidub tšiiaseemnetes eriti rikkalikult oomega-3 asendamatuid rasvhappeid, fosforit (umbes 135% NRV-st - päevane võrdluskogus täiskasvanutel), mangaani (110%), kaltsiumi (79%) ja tsinki ( 35%). Samuti on see hea vaseallikas (20%).

Lisateavet tšiiaseemnete kohta:
- Tšiiaseemned: 6 tervislikku omadust ja 23 retsepti
- Kuidas võidelda näljaga: üks toiduaine aitab
- Tervislik hoiak: Chia - must ja valge
- Hea elada: Tšiia (Chia) seemned
- Tšiiaseemned: Leedus tundmatu, maailmas kasutatud juba 4000 aastat
- Kuidas tšiia seemneid idandada
- G. Azguridienė. Kiudainete sisaldus toidus ja lihtsad salendavad imed
- (inglise keeles) The chia craze
- (inglise keeles) Chia Seed The Nutritionally Dense Food of the Future

UAB Bio Sala ei vastuta nendel linkidel sisalduva teabe eest.

Tootja

Õli tootmine näib lihtne. Tundub, nagu piisaks seemnete, pähklite või õliste viljade pressimisest, ja õli ongi käes. Säilitusainetele ei pea mõtlema, sest see säilib ise. See pole salat, mis närtsib ega tort, mis võib lössi vajuda. See pole jogurt, mis nädalaga halvaks läheb ega õun, mida võib kergesti muljuda. Seda ei pea aurutama ega keetma, selle konsistentsi pole vaja sättida, seda ei pea külmkapis hoidma.

Kuid see on lihtsus on väga petlik. Hea õli jaoks on vaja eriti kvaliteetset toorainet. Selleks ei sobi muljutud oliivid ega avokaadod, vananenud seemned ega pähklid. Ning pressimisprotsess pole nii elementaarne - jah, rõhk on mehaaniline, kuid seda tuleb kontrollida, et temperatuur järsult ei tõuseks, kuna nii võib õli riknema minna. Kas kujutate ette, milline kuumus tekib viljatuumadest õli pressimisel?

Ideaalse õli pressimiseks on peale kahe juba nimetatud komponendi, tooraine ja mehhanismi, kõrvale vaja ka kolmandat - inimest, kes teaks, kuidas taimi ja masinaid ühendada. Just nendel põhjustel oleme valinud koostöö väikese maheda Saksa õlitootjaga Ölmühle Solling.

Ölmühle Solling on tõeline pereettevõte. Gudrun ja Werner Baensch on töötanud pikka aega erinevates Lõuna-Ameerika ja Aasia riikides, õpetades kohalikke looma kõrgema lisandväärtusega toodet. See kogemus tuleb praeguses äris kasuks nii eksootilistest maadest toormaterjali hankimisel, taimede tundmisel kui ka suhete loomisel. 20 aasta pikkuse tegutsemise järel andsid asutajad tootmise üle järeltulevatele põlvedele ning tegelevad ise klientidega suhtlemise, kvaliteedikontrolli ning uute toodete avastamisega.

Ölmühle Sollingi kvaliteetsed ja mitmesugused ökoloogilised külmpressitud (rafineerimata) õlid nii toiduks kui ka kehahoolduseks. Õlid pressitakse ja pakitakse väikeste koguste kaupa, tundlike õlide (näiteks linaseemneõli) puhul täidetakse ülejäänud nõu gaasilise vesinikuga, et vältida oksüdeerumist. Õli pakendatakse pärast tellimuse saamist tumedatesse pudelitesse ning saadetakse samal päeval välja. Baensch’ide vana armastus on aga kookosõli, mida nad hakkasid valmistama ammu enne seda, kui see moodi läks.

Kuidas on nad saavutanud oma kuulsa kvaliteedi, mida nii mõneski Euroopa riigis peetakse standardiks ning mille järgi konkurendid ennast hindavad? Esiteks, nad ostavad oma tooraine ainult usaldusväärsetelt tarnijatelt ning ei otsi kõige odavamat. Uusi tarnijaid sõidavad nad ise üle vaatama, et näha, kas kõik protsessid viiakse õigesti läbi. Teiseks kontrollitakse laboris iga toorainepartiid veendumaks, et neis ei esine mineraalõlide, plastide ja pestitsiidide jääke. Mineraalõli jäägid on tüüpiliseks märgiks ebakvaliteetsetest mehhanismidest, mis lekitavad tootesse, kuigi väga väikestes kogustes, tööstuslikku masinaõli. Plastijääke tekitavad samuti ebakvaliteetsed seadmed ja mahutid. Pestitsiidide jäägid näitavad, et taimed ei ole kasvatatud ega aretatud vastavalt mahepõllumajanduse ja -tootmise nõuetele.

Ökofarmidest pärinevad värskelt koristatud õliseemned ja pähklid pressitakse külmpressimeetodil väärtuslikeks, looduslikeks taimeõlideks. See aitab säilitada kasulikud taimsed ained, õli tüüpilise rikkaliku maitse ning tervisliku ja tasakaalustatud toitumise jaoks vajalikud rasvhapped.

Alates 1996. aastast töötab Ölmühle Solling vastavalt Naturland organisatsiooni standarditele, mis on tavaliselt palju rangemad kui ELi seadused nõuavad. Naturlandi standardid töötati välja ja võeti kasutusele palju varem kui mahepõllumajandust käsitlevad ELi direktiivid.

Kaubamärgi päritoluriik:
Saksamaa
Tootekood: GAR464
EAN-triipkood: 403119243256
Õlisalvei (tšiia) seemned, ökoloogilised

Õlisalvei (tšiia) seemned, ökoloogilised

7,99 €

Sarnased Sarnased tooted

Telli uudiskiri ning saa järgmiselt tellimuselt 10% soodustust