Maisitangud, ökoloogilised

Maisipuder (4 inimese garneering)
Vala 250 g tangusid 1,5 l keevasse vette. Sega ja keeda 2 minutit madalal temperatuuril. Pane kaas peale ja lase 5 minutit seista.
Soolane puder: valmispudrule võib lisada 100 g riivitud juustu. Magusa pudru jaoks keeda vee asemel piim või sojapiim, lisa pärast keetmist 50 g suhkrut ja vala juurde selitatud võid.

Polenta
Sega keedetud putru (soolast või magusat) potis, vala 1-2 cm paksuselt ja jahuta. Lõika polenta tükkideks.
Praetud polenta: kuumuta rasv pannil ja prae tükid mõlemalt poolt kuldkollaseks.
Küpsetamine: aseta tükid küpsetusnõusse, riputage peale riivitud juustu ja võid. Küpseta eelkuumutatud ahjus temperatuuril 180 ºC 20 minutit.

Pelmeenid ploomidega
250 g maisitangusid, 1 l piima, näputäis vanilli, 2 muna, 8-10 ploomi, 1 tl soola, 125 g selitatud võid, kaneel.
Sega 250 g maisitangusid 1 liitri keeva piimaga. Sega ja keeda 2 minutit madalal temperatuuril. Pane kaas peale ja lase 5 minutit seista. Sega juurde 50 g suhkrut ja vanilli. Kui mass on jahtunud, sõtku sisse 2 muna. Lõika ploomid pooleks, eemalda kivid. Märgade kätega võta aprikoosisuurune tükk maisiputru, moodusta pall, tasanda ja mässi ploomi ümber.
Keeda 2 liitrit soolatud vett, vähenda temperatuuri, lisa pelmeenid ja jäta need 20 minutiks. Pelmeenid on valmis, kui nad tõusevad pinnale. Serveeri selitatud või, kaneeli ja suhkruga.