Mahedal Itaalia pikateralisel pruunil riisil on rikkalik vürtsikas pähkline maitse. Täistera. Kasvatud Põhja-Itaalias - soodne kliima, palju päikest, selge vesi, mineraaliderikas maa ja aastatepikkune kogemus mahepõllunduses.
Valmistamine (2 inimesele): 1 tassi riisi jaoks on vaja 2 tassi vett. Küpseta madalal kuumusel umbes 50 minutit. Riis soolatakse keetmise lõpus, muidu pikeneb küpsetusaeg.