„Umami“ pasta ingveriga, ökoloogiline

Umami - viies maitse. Magustamata, soolane, seene-maitseline - ükski neist sõnadest ei saa täpselt kirjeldada umami määratlematut maitset. Jaapani keeles kasutatakse seda sõna igapäevases keeles ja tähendab sõna otseses mõttes „hea maitse“. Umami kogub populaarsust nii Euroopas kui ka mujal maailmas. Seda kasutavad nii professionaalsed kokad kui ka koduperenaised maitsete täiustamiseks. „Clearspring“ pakub hulgaliselt umami-maitselisi tooteid. Kui lisad umami oma retseptidesse, saad kiiresti selle meeldiva maitsega roogasid kogeda.

Kuidas umami avastati?
1908. aastal leidis Jaapani teadlane Dr. Kikunae Ikeda, et kui tofut kombu merevetikatega süüa, siis pole see maitse ei magus, hapu, kibe ega soolane ja pani sellele nimeks umami, mis tähendab „hea maitse“. Kuna tofu maitse on üsna „neutraalne“, mõistis ta, et kombu lisas maitsele dimensiooni. Nii hakkaski ta tegelema selle maitse uurimisega. Tema uurimistöös leiti, et kombu merevetikad on rikkad glutamaadi aminohapete poolest, mis on umami maitse üks komponente.

„Clearspring“ impordib Jaapanist toiduaineid, sealhulgas merevetikaid, mis vastavad kõikidele ohutusnõuetele. Sõltumata Jaapani ja ELi ametivõimude tehtud kontrollidest, jälgib tootja ka ise toodete radioaktiivsuse taset. Praeguseks pole Clearspringi toodetes radioaktiivseid ühendeid tuvastatud.

Loe rohkem:
- Guoda tähelepanekud. Mida salatitele kastmeks valada?

UAB Bio Sala ei vastuta nendel linkidel sisalduva teabe eest.

Clearspring on pereettevõte, mis seisab juba  30 aastat autentse, kõrge kvaliteediga mahetoidu eest. Oleme veendunud, et tervisliku eluviisi järgimiseks peaks igaühel olema võimalus saada kvaliteetset mahetoitu.

Esitleme uhkusega mitmel pool auhinnatud tootevalikut, mida nauditakse enam kui 50 riigis üle kogu maailma. Kõigil Clearspringi toodetel on oma iseloomulik maitse, need on valmistatud autentseid retsepte järgides ja traditsiooniliste meetoditega. Clearspring ei kasuta kunagi sünteetilisi lisandeid ega rafineeritud suhkrut.

Nende tooted aitavad kaasa säästva põllumajanduse arengule, toetades mahepõllumajadus ettevõtteid, maaharijaid ja toidutootjaid. Mulla ja ökosüsteemide eest hoolitsedes säästab Clearspring maailma tulevastele põlvkondadele.