„Umami“ pasta ingveriga, ökoloogiline

150 g
7,82 €
Leia kauplusest
TOIMETAME ESIMESE TELLIMUSE TASUTA KOHALE!
Loe rohkem

Tooteinfo

Viies maitse umami sai alguse Jaapanist. Otsetõlkes tähendab umami „soolast delikatessi“. „Clearspring“ autentset Jaapani umami pastat ingveriga saab kasutada paljudes retseptides, et maitset parandada ja täiustada. Pigista pakist veidi pastat otse kastmetesse, hautistesse ja praetud roogadesse. Rikkaliku salatikastme jaoks segage umami oliiviõli ja sidrunimahlaga. Või kasuta lihtsalt tugeva maitseainena köögivilja varrastele.

Kõrge valgusisaldusega. Rasvavaba. Ilma lisatud suhkruta (sisaldab looduslikke suhkruid). Sobib veganitele.

Valmistatud traditsioonilisel viisil, lisades riisile koji kultuur ja jättes selle looduslikult käärima. Seejärel segatakse see sojakastme ja ingveriga, et saada eriti maitsekas maitseaine.

Mis on koji?
Koji pole tegelikult pärm nagu inimesed arvavad. Koji on keedetud riis või sojaoad, mis on segatud fermenteerimiskultuuriga (lad. Aspergillus oryzae ). See naturaalne ensüüm on eriti iseloomulik Jaapani köögile, kus seda tuntakse kui koji-kini. Ajalooliselt suur osa Jaapani toitu on loodud Koji abil. Koji kasutatakse selliste populaarsete asjade valmistamiseks nagu sojakaste, miso, mirin, sake ja amazake.

Pärast avamist hoida külmkapis ja tarbida 8 kuu jooksul.

Muu teave

Umami - viies maitse. Magustamata, soolane, seene-maitseline - ükski neist sõnadest ei saa täpselt kirjeldada umami määratlematut maitset. Jaapani keeles kasutatakse seda sõna igapäevases keeles ja tähendab sõna otseses mõttes „hea maitse“. Umami kogub populaarsust nii Euroopas kui ka mujal maailmas. Seda kasutavad nii professionaalsed kokad kui ka koduperenaised maitsete täiustamiseks. „Clearspring“ pakub hulgaliselt umami-maitselisi tooteid. Kui lisad umami oma retseptidesse, saad kiiresti selle meeldiva maitsega roogasid kogeda.

Kuidas umami avastati?
1908. aastal leidis Jaapani teadlane Dr. Kikunae Ikeda, et kui tofut kombu merevetikatega süüa, siis pole see maitse ei magus, hapu, kibe ega soolane ja pani sellele nimeks umami, mis tähendab „hea maitse“. Kuna tofu maitse on üsna „neutraalne“, mõistis ta, et kombu lisas maitsele dimensiooni. Nii hakkaski ta tegelema selle maitse uurimisega. Tema uurimistöös leiti, et kombu merevetikad on rikkad glutamaadi aminohapete poolest, mis on umami maitse üks komponente.

„Clearspring“ impordib Jaapanist toiduaineid, sealhulgas merevetikaid, mis vastavad kõikidele ohutusnõuetele. Sõltumata Jaapani ja ELi ametivõimude tehtud kontrollidest, jälgib tootja ka ise toodete radioaktiivsuse taset. Praeguseks pole Clearspringi toodetes radioaktiivseid ühendeid tuvastatud.

Loe rohkem:
- Guoda tähelepanekud. Mida salatitele kastmeks valada?

UAB Bio Sala ei vastuta nendel linkidel sisalduva teabe eest.

Tootja

Clearspring on pereettevõte, mis seisab juba üle 25 aasta autentse, kõrge kvaliteediga mahetoidu eest. Oleme veendunud, et tervisliku eluviisi järgimiseks peaks igaühel olema võimalus saada kvaliteetset mahetoitu.

Esitleme uhkusega mitmel pool auhinnatud tootevalikut, mida nauditakse enam kui 50 riigis üle kogu maailma. Kõigil Clearspringi toodetel on oma iseloomulik maitse, need on valmistatud autentseid retsepte järgides ja traditsiooniliste meetoditega. Clearspring ei kasuta kunagi sünteetilisi lisandeid ega rafineeritud suhkrut.

Nende tooted aitavad kaasa säästva põllumajanduse arengule, toetades mahepõllumajadus ettevõtteid, maaharijaid ja toidutootjaid. Mulla ja ökosüsteemide eest hoolitsedes säästab Clearspring maailma tulevastele põlvkondadele.

Päritolumaa:
Jaapan
Kaubamärgi päritoluriik:
Suurbritannia
Tootekood: MK153
EAN-triipkood: 502155400377
„Umami“ pasta ingveriga, ökoloogiline
150 g

„Umami“ pasta ingveriga, ökoloogiline

7,82 €

Sarnased Sarnased tooted

Retseptid

Telli uudiskiri ning saa järgmiselt tellimuselt 10% soodustust