Veiseliha-kruubisupp

4 portsjonit

Vaja läheb:
1 sibul
2 porgandit
1 lehtseller
1 punane paprika
peotäis pärlkruupe
300 g veisefilee ribasid
500 ml veiselihapuljongi
1 spl tomatipastat
peotäis peterselli
soola ja pipart

1. Tükelda porgand, seller ja sibul. Kuumuta õli potis ja prae köögiviljad läbi. Kui need muutuvad pehmeks ja kergelt läbipaistvaks, lisa lihaviilud ja prae.
2. Lisa puljong, petersell, viilutatud punane pipar, pärlkruubid, 1 liiter vett, tomatipasta ja keeda suppi 30 minutit.
3. Kõige lõpus lisa maitse järgi soola ja pipart.