Vegan juustuküpsised

750 ml purgi jaoks:

• 370 g nisujahu;
• 100 g Engevita pärmihelbeid;
• ½ tl soodat;
• 0,5 tl paprikapulbrit.

Taigna jaoks:

• 230 g võid.

1. Sega nisujahu paprikapulbri ja soolaga. Aseta segu purgi põhja, peale pärmihelbed.
2. Lisa purgis olevatele koostisosadele pehme või ja sega ühtlaseks. Lase tainal vähemalt 1 tund kerkida.
3. Aseta vormitud küpsised ahjuplaadile ja küpseta 180°C-ni kuumutatud ahjus 12-15 minutit.

Koostaja: Reinis Miķelsons.
Foto: Māris Kiseļovs.
Stiil: Agate Vanuška-Andruce.