Matcha Lava koogid

2 koogi valmistamiseks läheb vaja:

• 60 g valget šokolaadi
• 40 g võid
• 40 g suhkrut
• 1 muna
• 8 g Clearspring matcha teepulbrit
• 25 grammi nisujahu.

Küpsetamine:

1. Sulata valge šokolaad ja või, lisa suhkur ja sega. Sega jahu matcha pulbriga. Klopi munad kergelt lahti ja sega aeglaselt sulavõi ja šokolaadi hulka. Lisa jahu ja matcha ning sega korralikult ühtlaseks.
2. Aseta saadud mass silikoon- või keraamilistesse vormidesse. Vormid võib määrida võiga ja kergelt jahuga üle puistada.
3. Küpseta eelkuumutatud ahjus (220-240 ℃) umbes 9 minutit või kuni pealt hakkab kergelt tumenema.
4. Pärast eemaldamist jahuta ja eemalda vormidest.

Retsepti autor: Jonas Jonušas