Ahjus küpsetatud õunad

Ahjus küpsetatud õunad sobivad suurepäraselt jõululaua kaunistamiseks. See on ka suurepärane magustoit! Ka väljaspool jõuluaega on nende valmistamiseks mitmeid häid põhjuseid - nimelt võivad küpsetatud õunad isegi tervisele kasulikud olla, leevendades hääle kähedust. Seega, kui soovid proovida küpseõunte raviomadusi, pakume lihtsat retsepti.

Vaja läheb:

4 haput õuna (nt `Boskoop` sordi õunad),
4 spl jahvatatud sarapuupähkleid,
2 spl rosinaid,
2 spl vahtrasiirupit,
1/4 tl aniisi, kaneeli või vanilli (maitse järgi),
pisut võid,
5 spl vett.

Valmistamine:

Pese õunad ja lõika südamikud välja. Tee õuna südamikku auk. Täidise jaoks sega kokku jahvatatud sarapuupähklid, rosinad, vahtrasiirup ja kõik maitseained (aniis, kaneel või vanill). Täida õunad täidisega. Pane need küpsetusvormi, lisa igale õunale veidi võid ja piserda veega. Küpseta õunu eelkuumutatud ahjus temperatuuril 220 °C umbes 20 minutit.

Küpsetatud õuntele sobib lisandiks vanillikaste. Muide, pole veel välja selgitatud, miks just küpsetatud õunad hääle kähedust leevendavad. Teadlased arvavad, et õunte küpsemise ajal eralduvad ensüümid (looduslikud fermendid), mis mõjuvad häälepaeltele hästi. Küpsetatud õunad on ka tõhusam ravim külmetuse puhul kui kuum piim meega, mis võib põhjustada lima teket hingamisteedes.

Retsepti ja foto allikas.