Kohupiimatäidisega šokolaadikook

Šokolaadimassi jaoks läheb vaja:
125 g toasooja võid,
215 g suhkrut,
2 muna,
80 g jahu,
20 g kookosjahu (kui seda pole, lisa kokku 100 g jahu),
30 g jaanikaunapulbrit (kakaoasendajat) või kakaod,
1/2 tl küpsetuspulbrit,
näputäit soola,
50 g sulatatud tumedat šokolaadi,
50 g purustatud kreeka pähkleid.

Kohupiimamassi jaoks läheb vaja:
50 g toasooja võid,
150 g kohupiima,
65 g suhkrut
1 spl jahu,
1 muna.

Valmista šokolaadimass: vahusta või suhkruga kohevaks vahuks. Lisa munad, peale iga muna lisamist vahusta korralikult segamini. Sega jahu kookosjahu, jaanikaunapulbri (kakao), küpsetuspulbri, soola ja purustatud pähklitega ning lisa kuivainete segu võimassile. Sega läbi. Sulata šokolaad ja sega see saadud taina hulka. Laota veidi üle poole tainast küpsetusvormi. Selle peale pane kohupiimamass ja seejärel ülejäänud tainas, mida on kõige parem tõsta lusikaga ja seejärel tasandada.

Kohupiimamassi valmistamine: vahusta kohupiim võiga ja lisa ülejäänud koostisosad massi pidevalt vahustades.

Küpseta eelkuumutatud ahjus 175° juures umbes 50 minutit.

Jelena köök.