Karamelli-tikrikook

Krõbeda pinnaga kohev ja mõõdukalt niiske kook.

Taina jaoks läheb vaja:
200 g suhkrut,
200 g pehmet võid,
paari tilka vanilliekstrakti,
3 muna,
300 g jahu,
näputäit soola,
1 tl küpsetuspulbrit (või soodat),
5 tl piima,
tikreid (või õunu, vaarikaid, sõstraid - vastavalt soovile või sellele, mis parajasti käepärast on; võib kasutada ka külmutatud marju),
1 purki karamellistatud kondenspiima Rududu.

Puru jaoks läheb vaja:
100 g jahu,
60 g külma võid,
50 g suhkrut.

Vooderda ahjuvorm (30 x 20 cm) küpsetuspaberiga. Vahusta või suhkruga kohevaks. Lisa vanilliekstrakt. Lisa ükshaaval munad, segu iga kord ühtlaseks vahustades ning lõpuks lisa piim. Seejärel lisa soola ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega läbi. Vala valimis tainas vormi. Küpseta kooki ahjus 10-15 minutit (umbes 180 ºC juures).

Sega marjad karamellistatud kondenspiimaga. Laota karamellimass ühtlase kihina eelküpsetatud koogipõhjale (eelküpsetamine on vajalik selleks, et taina pind kõveneks ning marjadega karamellimass koogi põhja ei vajuks).

Puru jaoks sega jahu suhkruga ning lisa kuubikuteks lõigatud või; näpi sõrmede vahel peenikeseks puruks. Puista puru karamellimassi peale. Küpseta kooki eelkuumutatud ahjus 180ºC juures veel umbes 40 minutit.