Granadilli vaht

Vaja läheb:
2 g taimset paksendajat agar-agar
100 ml vett
145 g kookose või kreeka jogurtit
200 g kookoskoort (kasuta ainult tahket osa)
125 ml granadilli mahla
5 spl vahtrasiirupit

1. Lisa potti 100 ml vett ja agar-agar ning sega hoolega. Kuumuta keemiseni ja keeda 1 minut.
2. Sega teises kastrulis kokku kookoskoor, mahl, siirup ja jogurt. Sega vispliga väga hoolega ja kuumuta, kuid ära keeda. Segu peaks olema vaevu soe.
3. Sega keedetud agar-agari segu kookoseseguga. Vala klaasidesse ja jahuta toatemperatuurini, seejärel aseta paariks tunniks külmkappi.

@wise_taste retsept.