Gluteenivaba tatraleib

Gluteenivaba tatraleib

Gluteenivaba tatraleib

Kaks maitsva gluteenivaba leiva retsepti.

Retsept nr 1

Vaja läheb:
1 klaasi tatrajahu,
0,5 klaasi riisijahu,
0,5 klaasi tapiokijahu,
seesami- ja linaseemneid ning gluteenivabu kaerahelbeid, kõiki 1 spl,
1 tl köömneid (iseloomuliku leivamaitse saavutamiseks),
0,5-1 tl soola,
1,5 tl soodat (või soodamaitse vähendamiseks 1 tl soodat + 1 tl küpsetuspulbrit),
1 klaasi hapendatud petti,
1 muna (mille asemel võib kasutada 1 spl jahvatatud linaseemneid, sojajahu või spetsiaalset munaasendajat koos 1 spl veega; või siis 1/2 spl psülliumit + 1/2 spl munaasendajat koos 1 spl veega - see lisab massi ja keepuvust),
1 tl mett.

Retsept nr 2 (kui tapiokijahu pole)

3 klaasi tatrajahu,
0,5 klaasi riisijahu,
seesami- ja linaseemneid ning kaerahelbeid, kõiki 1 spl,
1 tl köömneid (iseloomuliku leivamaitse saavutamiseks),
1 tl soola,
2 tl soodat,
2 klaasi hapendatud petti,
2 muna (mille asemel võib kasutada 2 spl jahvatatud linaseemneid, sojajahu või spetsiaalset munaasendajat 2 spl veega, või siis 1 spl psülliumi + 1 spl munaasendajat 2 spl veega, mis annab massi ja kleepuvuse),
1 tl mett.

Valmistamine:
Sega kuivad ja vedelad koostisosad eraldi nõudes. Tee lohk kuivade koostisosade keskele, vala sinna vedelikud ja sega kõik läbi. Pane küpsetusnõuga eelkuumutatud ahju temperatuuriga 175 °C. Küpseta umbes 30–40 minutit (kuni toidutikk jääb puhtaks ja tainas ei kleepu enam selle külge). Head isu!

Aitäh Rutale retsepti eest.

Retsepti jaoks Retsepti jaoks vajad

Telli uudiskiri ning saa järgmiselt tellimuselt 10% soodustust