Toortoidulistele (<42°C)
Veganitele

Viinamarjaseemneõli, ökoloogiline

100 ml
12,49 €
Leia kauplusest Leia kauplusest
delivery logo
TOIMETAME ESIMESE TELLIMUSE TASUTA KOHALE!
Loe rohkem
Roheline ökoleht

Tooteinfo

Ölmühle Sollingu ökoloogiline külmpressitud viinamarjaseemneõli on õrn, kerge puuviljase maitsega õli gurmeetoitude jaoks. Oma unikaalse, rikkaliku maitse tõttu sobib see hautamiseks, salatikastmeteks ja marinaadide valmistamiseks, toidu maitsestamiseks. Sobib juustu ja liha jaoks. Maheda äädikaga segatuna saab suurepärase kastme. See on tuntud polüküllastumata rasvhapete rikkuse poolest, seega ei sobi see kuumutamiseks. Sobib ka nahahoolduseks. Rafineerimata, deodoreerimata.

Viinamarjaseemneõli oli keskajal ülipopulaarne ja kogub taas populaarsust. Ühe liitri õli jaoks pressitakse 8-12kg viinamarjaseemneid, seetõttu on õli valmistamine kallis. Õli pressitakse Hispaania ja Saksamaa viinamarjaistanduste viinamarjaseemnetest. Maitse võib varieeruda sõltuvalt kasutatud viinamarjade tüübist.

Mugavas tumedas lehtriga klaaspudelis.

Muu teave

Taimeõlisid on kõige parem säilitada tumedates pudelites, tihedalt suletuna ja jahedas. Seetõttu ära aseta õlipudelit aknalauale ega hoia seda otsese päikesevalguse käes. UV-kiired, hapnik ja kuumus kahjustavad õli ning see laguneb ja kuumeneb. Ära varu korraga rohkem õli, kui pooleks aastaks. Normaalsetes tingimustes sobivad külmpressitud taimeõlid (harvade eranditega) kasutamiseks 9–12 kuud.

külmpressitud (mehaaniliselt) pressitud rafineerimata taimeõlide toiteväärtus sõltub nende kvaliteedist ja värskusest. Mida ökonoomsemalt õli pressitakse ja mida värskemalt seda kasutatakse, seda rohkem vitamiine, asendamatuid rasvhappeid, mikroelemente ja muid kasulikke aineid see sisaldab.

Viinamarjaseemneõlil on nahka puhastavad ja taastavad omadused; aitab reguleerida naha rasvade moodustumist. Toidab ja kaitseb nahka. Jaotub hästi nahal ja imendub hästi. Eriti soovitatav rasusele ja kahjustatud nahale. Sobib silmaümbruse naha hooldamiseks.

Saksa entsüklopeedilise väljaande S. Krist, G. Buchbauer, C. Klausberger “Lexikon der pflanzlichen Fette und Oele” (Springer-Verlag, Wien 2008) andmetel domineerivad viinamarjaseemneõlis polüküllastumata rasvhapped omega 6 (umbes 63%), monoküllastumata umbes 23 %, küllastunud 12%, tokoferoolid, polüfenoolid, letsitiin, protsüanidiinid (bioflavooni klass). Äärmiselt rikas E-vitamiini poolest: alfa-tokoferool 26-39, gamma-tokoferool 10-34, alfa-tokotrianool 10-26, gamma-tokotrianool 14-34 mg / 100 g. E-vitamiini soovitatav päevane annus on 12 mg / 100 g. Külmpressitud viinamarjaseemneõli on rikas mitmesuguste taimsete steroolide poolest - see sisaldab enamasti beeta-sitosterooli (~ 70 mg / 100 g), kamppesterooli ja stigmasterooli umbes 10 mg / 100 g.

Loe rohkem:
- (saksa keeles) tootja lehekülg

UAB Bio Sala ei vastuta nendel linkidel sisalduva teabe eest.

Tootja

Õli tootmine näib lihtne. Tundub, nagu piisaks seemnete, pähklite või õliste viljade pressimisest, ja õli ongi käes. Säilitusainetele ei pea mõtlema, sest see säilib ise. See pole salat, mis närtsib ega tort, mis võib lössi vajuda. See pole jogurt, mis nädalaga halvaks läheb ega õun, mida võib kergesti muljuda. Seda ei pea aurutama ega keetma, selle konsistentsi pole vaja sättida, seda ei pea külmkapis hoidma.

Kuid see on lihtsus on väga petlik. Hea õli jaoks on vaja eriti kvaliteetset toorainet. Selleks ei sobi muljutud oliivid ega avokaadod, vananenud seemned ega pähklid. Ning pressimisprotsess pole nii elementaarne - jah, rõhk on mehaaniline, kuid seda tuleb kontrollida, et temperatuur järsult ei tõuseks, kuna nii võib õli riknema minna. Kas kujutate ette, milline kuumus tekib viljatuumadest õli pressimisel?

Ideaalse õli pressimiseks on peale kahe juba nimetatud komponendi, tooraine ja mehhanismi, kõrvale vaja ka kolmandat - inimest, kes teaks, kuidas taimi ja masinaid ühendada. Just nendel põhjustel oleme valinud koostöö väikese maheda Saksa õlitootjaga Ölmühle Solling.

Ölmühle Solling on tõeline pereettevõte. Gudrun ja Werner Baensch on töötanud pikka aega erinevates Lõuna-Ameerika ja Aasia riikides, õpetades kohalikke looma kõrgema lisandväärtusega toodet. See kogemus tuleb praeguses äris kasuks nii eksootilistest maadest toormaterjali hankimisel, taimede tundmisel kui ka suhete loomisel. 20 aasta pikkuse tegutsemise järel andsid asutajad tootmise üle järeltulevatele põlvedele ning tegelevad ise klientidega suhtlemise, kvaliteedikontrolli ning uute toodete avastamisega.

Ölmühle Sollingi kvaliteetsed ja mitmesugused ökoloogilised külmpressitud (rafineerimata) õlid nii toiduks kui ka kehahoolduseks. Õlid pressitakse ja pakitakse väikeste koguste kaupa, tundlike õlide (näiteks linaseemneõli) puhul täidetakse ülejäänud nõu gaasilise vesinikuga, et vältida oksüdeerumist. Õli pakendatakse pärast tellimuse saamist tumedatesse pudelitesse ning saadetakse samal päeval välja. Baensch’ide vana armastus on aga kookosõli, mida nad hakkasid valmistama ammu enne seda, kui see moodi läks.

Kuidas on nad saavutanud oma kuulsa kvaliteedi, mida nii mõneski Euroopa riigis peetakse standardiks ning mille järgi konkurendid ennast hindavad? Esiteks, nad ostavad oma tooraine ainult usaldusväärsetelt tarnijatelt ning ei otsi kõige odavamat. Uusi tarnijaid sõidavad nad ise üle vaatama, et näha, kas kõik protsessid viiakse õigesti läbi. Teiseks kontrollitakse laboris iga toorainepartiid veendumaks, et neis ei esine mineraalõlide, plastide ja pestitsiidide jääke. Mineraalõli jäägid on tüüpiliseks märgiks ebakvaliteetsetest mehhanismidest, mis lekitavad tootesse, kuigi väga väikestes kogustes, tööstuslikku masinaõli. Plastijääke tekitavad samuti ebakvaliteetsed seadmed ja mahutid. Pestitsiidide jäägid näitavad, et taimed ei ole kasvatatud ega aretatud vastavalt mahepõllumajanduse ja -tootmise nõuetele.

Ökofarmidest pärinevad värskelt koristatud õliseemned ja pähklid pressitakse külmpressimeetodil väärtuslikeks, looduslikeks taimeõlideks. See aitab säilitada kasulikud taimsed ained, õli tüüpilise rikkaliku maitse ning tervisliku ja tasakaalustatud toitumise jaoks vajalikud rasvhapped.

Alates 1996. aastast töötab Ölmühle Solling vastavalt Naturland organisatsiooni standarditele, mis on tavaliselt palju rangemad kui ELi seadused nõuavad. Naturlandi standardid töötati välja ja võeti kasutusele palju varem kui mahepõllumajandust käsitlevad ELi direktiivid.

Kaubamärgi päritoluriik:
Saksamaa
Tootekood: AR07
EAN-triipkood: 403119218811
Viinamarjaseemneõli, ökoloogiline

Viinamarjaseemneõli, ökoloogiline

12,49 €

Sarnased Sarnased tooted

leaf
Telli uudiskiri ning saa järgmiselt tellimuselt 10% soodustust