Steviolglükosiidil põhinevat magusainet (REB-A pulber) kasutatakse suhkruasendajana tees, kohvis ja muudes kuumades jookides. Stevial on intensiivselt magus maitse.
Kasutatakse ka magusainena keediste, kompottide, siirupite, kondiitritoodete valmistamisel. 1 osa steviosiidi vastab 250 osale suhkrule (100 g steviosiidi asendab 25 kg suhkrut). Tal pole vürtsi.