Toortoidulistele (<42°C)
Veganitele
Ketogeenne dieet

Sinepiõli, ökoloogiline

100 ml
9,99 €
99.90/l €
Selle toote ostmisega teenid püsikliendikaardile
Selle toote ostmisega teenid püsikliendikaardile 0,70 € Rohkem püsikliendi programmi kohta
Leia kauplusest Leia kauplusest
delivery logo
TOIMETAME ESIMESE TELLIMUSE TASUTA KOHALE!
Loe rohkem
Roheline ökoleht

Tooteinfo

Tõeline kulinaarne haruldus on Ölmühle Sollingu ökoloogiline külmpressitud sinepiõli. Rafineerimata, deodoreerimata. Pressitud sinepiseemnetest, milles on vähe eruukhapet. Sisaldab Omega-3 ja Omega-6 rasvhappeid. Õlil on sinepile omane terav vürtsikas maitse.

Ideaalne kartuli, kala, liharoogade või soolaste salatite maitsestamiseks. Seda kasutatakse ka erinevate hautiste, kastmete, marinaadide või hapukurkide valmistamisel. Samuti soovitab tootja kasutada wasabi asemel sushis, aga ka majoneesi maitsestamiseks. Populaarne India ja Bengali köökides.

Sinepiõli on kõige paremini tuntud oma soojendavate omaduste poolest ja seda kasutatakse valulike liigeste või lihaste määrimiseks. Kandke nahale ainult siis, kui nahk on terve, kuna see võib hakata kipitama.

see sinepiõli pressitakse kollase sinepi (ladina keeles: Sinapis alba) seemnetest külmpressimise teel. Õli sisaldab eruukhapet. Sinepiseemnetes leiduvad monoküllastumata rasvhapped. See õli sisaldab <1,1% eruukhapet (kuni 5% ELis lubatud).

Mugavas tumedas lehtriga klaaspudelis.

Sertifikatas: DE-ÖKO 039, ES žemės ūkis

Muu teave

Loe rohkem:
- (saksa keeles) tootja lehekülg

UAB Bio Sala ei vastuta nendel linkidel sisalduva teabe eest.

Tootja

Õli tootmine näib lihtne. Tundub, nagu piisaks seemnete, pähklite või õliste viljade pressimisest, ja õli ongi käes. Säilitusainetele ei pea mõtlema, sest see säilib ise. See pole salat, mis närtsib ega tort, mis võib lössi vajuda. See pole jogurt, mis nädalaga halvaks läheb ega õun, mida võib kergesti muljuda. Seda ei pea aurutama ega keetma, selle konsistentsi pole vaja sättida, seda ei pea külmkapis hoidma.

Kuid see on lihtsus on väga petlik. Hea õli jaoks on vaja eriti kvaliteetset toorainet. Selleks ei sobi muljutud oliivid ega avokaadod, vananenud seemned ega pähklid. Ning pressimisprotsess pole nii elementaarne - jah, rõhk on mehaaniline, kuid seda tuleb kontrollida, et temperatuur järsult ei tõuseks, kuna nii võib õli riknema minna. Kas kujutate ette, milline kuumus tekib viljatuumadest õli pressimisel?

Ideaalse õli pressimiseks on peale kahe juba nimetatud komponendi, tooraine ja mehhanismi, kõrvale vaja ka kolmandat - inimest, kes teaks, kuidas taimi ja masinaid ühendada. Just nendel põhjustel oleme valinud koostöö väikese maheda Saksa õlitootjaga Ölmühle Solling.

Ölmühle Solling on tõeline pereettevõte. Gudrun ja Werner Baensch on töötanud pikka aega erinevates Lõuna-Ameerika ja Aasia riikides, õpetades kohalikke looma kõrgema lisandväärtusega toodet. See kogemus tuleb praeguses äris kasuks nii eksootilistest maadest toormaterjali hankimisel, taimede tundmisel kui ka suhete loomisel. 20 aasta pikkuse tegutsemise järel andsid asutajad tootmise üle järeltulevatele põlvedele ning tegelevad ise klientidega suhtlemise, kvaliteedikontrolli ning uute toodete avastamisega.

Ölmühle Sollingi kvaliteetsed ja mitmesugused ökoloogilised külmpressitud (rafineerimata) õlid nii toiduks kui ka kehahoolduseks. Õlid pressitakse ja pakitakse väikeste koguste kaupa, tundlike õlide (näiteks linaseemneõli) puhul täidetakse ülejäänud nõu gaasilise vesinikuga, et vältida oksüdeerumist. Õli pakendatakse pärast tellimuse saamist tumedatesse pudelitesse ning saadetakse samal päeval välja. Baensch’ide vana armastus on aga kookosõli, mida nad hakkasid valmistama ammu enne seda, kui see moodi läks.

Kuidas on nad saavutanud oma kuulsa kvaliteedi, mida nii mõneski Euroopa riigis peetakse standardiks ning mille järgi konkurendid ennast hindavad? Esiteks, nad ostavad oma tooraine ainult usaldusväärsetelt tarnijatelt ning ei otsi kõige odavamat. Uusi tarnijaid sõidavad nad ise üle vaatama, et näha, kas kõik protsessid viiakse õigesti läbi. Teiseks kontrollitakse laboris iga toorainepartiid veendumaks, et neis ei esine mineraalõlide, plastide ja pestitsiidide jääke. Mineraalõli jäägid on tüüpiliseks märgiks ebakvaliteetsetest mehhanismidest, mis lekitavad tootesse, kuigi väga väikestes kogustes, tööstuslikku masinaõli. Plastijääke tekitavad samuti ebakvaliteetsed seadmed ja mahutid. Pestitsiidide jäägid näitavad, et taimed ei ole kasvatatud ega aretatud vastavalt mahepõllumajanduse ja -tootmise nõuetele.

Ökofarmidest pärinevad värskelt koristatud õliseemned ja pähklid pressitakse külmpressimeetodil väärtuslikeks, looduslikeks taimeõlideks. See aitab säilitada kasulikud taimsed ained, õli tüüpilise rikkaliku maitse ning tervisliku ja tasakaalustatud toitumise jaoks vajalikud rasvhapped.

Alates 1996. aastast töötab Ölmühle Solling vastavalt Naturland organisatsiooni standarditele, mis on tavaliselt palju rangemad kui ELi seadused nõuavad. Naturlandi standardid töötati välja ja võeti kasutusele palju varem kui mahepõllumajandust käsitlevad ELi direktiivid.

Kaubamärgi päritoluriik:
Saksamaa
Tootekood: AR53
EAN-triipkood: 403119216711
Sinepiõli, ökoloogiline

Sinepiõli, ökoloogiline

9,99 €
99.90/l €
leaf
Telli uudiskiri ning saa järgmiselt tellimuselt 10% soodustust