Nisu, ökoloogiline

Mahe täistera nisu - sobib idandamiseks, seda keedetakse, jahvatatakse, pannakse saiadesse. Enne keetmist leotada (kõige parem lisada vette juba õhtul).

Enne idandamist leotada vees umbes 18-24 tundi, idandada 1-1,5 päevaga.

Hommikusöögi nipp: Pese terad õhtul ja leota hommikuni vees suhtega 1: 2. Keeda hommikul mõni minut ja kata pott rätikuga, et see püsiks soojana. 20-30 minuti pärast võib süüa. Mõnikord (eriti, kui terad on olnud vees lühemat aega) on vaja liigne vesi ära valada. Maitsesta soola ja lemmikõlidega. Kindlasti ära keeda teravili pudruks. Terad ei kleepu kokku ja selle söögi puhul on mida närida. Pea meeles, et täistera nisu või koorimata riisi ei keedeta kunagi samal viisil nagu jahvatatud või püülijahu.