Matcha rohelise tee pulber, ökoloogiline

Kõrgkvaliteetne rohelise tee (ladina k. Camellia sinensis) pulber Matcha. Selle valmistamiseks kasutatakse ainult noori ja värskeid teelehti, mida kasvatatakse kuuma päikese eest varjus teeaedades. Enne jahvatamist eemaldatakse teelehtede varred ja veenid spetsiaalse tehnoloogia abil. Pulber valmistatakse kiviveskidega. Traditsiooniline jook Jaapanist. Võib juua nii soojalt kui ka külmalt. Sobib veganitele ja toortoitlastele (raw).

Erinevalt teelehtedest, kus saadakse ainult vees lahustuvaid aineid, annab matcha joomine 100% kõikidest ainetest, samuti rasvlahustuvaid vitamiine ja toimeaineid.

Valmistamine: ühe tassi valmistamiseks on vaja 3 g (1 tl) teepulbrit. Esmalt segada pulber väikese koguse külma veega, seejärel lisada kuuma vett ja vahustada tugevalt vispliga.

Rohelise tee pulbrit kasutatakse mitte ainult klassikalise teejoogi tegemisel, vaid ka mitmesuguste (kuumade ja külmade) kokteilide, magustoitude ja küpsetiste valmistamisel. See annab ekstra peene maitse ja muidugi imelise rohelise värvi.