Kreeka pähkli õli, ökoloogiline

100 ml
7,98 €
Leia kauplusest
TOIMETAME ESIMESE TELLIMUSE TASUTA KOHALE!
Loe rohkem

Tooteinfo

Ölmühle Sollingu ökoloogiline külmpressitud kreekapähkliõli. Rafineerimata ja desodoreerimata. See on erilise maitsega õli, mis meeldib isegi lastele. Äärmiselt rikkalik ja iseloomulik pähklimaitse. Kõrge polüküllastumata rasvhapete sisaldus.

Külmpressitud kreekapähkliõli kasutatakse mitmesuguste roogade maitsestamiseks: sellega saab maitsestada salateid, suppe ja kastmeid, pudrusid, magustoite, dipikastmeid (nt jogurtiga), küpsetisi jpm. Vähese äädikaga segades saab imehea kastme.

See õli sisaldab enamuses polüküllastumata rasvhappeid, muutes selle temperatuuritundlikuks. Ei sobi küpsetamiseks.

Mugavas tumedas lehtriga klaaspudelis.

Muu teave

Taimeõlisid on kõige parem säilitada tumedates pudelites, tihedalt suletuna ja jahedas. Seetõttu ära aseta õlipudelit aknalauale ega hoia seda otsese päikesevalguse käes. UV-kiired, hapnik ja kuumus kahjustavad õli ning see laguneb ja kuumeneb. Ära varu korraga rohkem õli, kui pooleks aastaks. Normaalsetes tingimustes sobivad külmpressitud taimeõlid (harvade eranditega) kasutamiseks 9–12 kuud.

külmpressitud (mehaaniliselt) pressitud rafineerimata taimeõlide toiteväärtus sõltub nende kvaliteedist ja värskusest. Mida ökonoomsemalt õli pressitakse ja mida värskemalt seda kasutatakse, seda rohkem vitamiine, asendamatuid rasvhappeid, mikroelemente ja muid kasulikke aineid see sisaldab.

Kreeka pähklid on äärmiselt toitvad. Saksa entsüklopeedilise väljaande Lexikon der pflanzlichen Fette und Oele järgi, autorid S. Krist, G. Buchbauer, C. Klausberger (Springer-Verlag, Wien 2008), sisaldab kreekapähkliõli umbes 10% oomega-3 polüküllastumata happeid, umbes 65% oomega-6 polüküllastumata happed, umbes 20% monoküllastumata, 5% küllastunud, tokoferool (peamiselt gamma-tokoferooli vorm 20-50 mg / 100 g), fütosteroolid, muud sekundaarsed aktiivsed bioloogilised ained. Pähklites olev E-vitamiin on gamma-tokoferooli (mitte alfa-tokoferooli) vähem levinud vorm. Külmpressitud kreekapähkliõli on rikas mitmesuguste taimsete steroolide poolest - see sisaldab enamasti beeta-sitosterooli (80–90 mg / 100 g).

Rohkem infot:
- (inglise keeles) Mida uut ja kasulikku teame kreeka pähklite kohta

UAB Bio Sala ei vastuta nendel linkidel sisalduva teabe eest.

Tootja

Õli tootmine näib lihtne. Tundub, nagu piisaks seemnete, pähklite või õliste viljade pressimisest, ja õli ongi käes. Säilitusainetele ei pea mõtlema, sest see säilib ise. See pole salat, mis närtsib ega tort, mis võib lössi vajuda. See pole jogurt, mis nädalaga halvaks läheb ega õun, mida võib kergesti muljuda. Seda ei pea aurutama ega keetma, selle konsistentsi pole vaja sättida, seda ei pea külmkapis hoidma.

Kuid see on lihtsus on väga petlik. Hea õli jaoks on vaja eriti kvaliteetset toorainet. Selleks ei sobi muljutud oliivid ega avokaadod, vananenud seemned ega pähklid. Ning pressimisprotsess pole nii elementaarne - jah, rõhk on mehaaniline, kuid seda tuleb kontrollida, et temperatuur järsult ei tõuseks, kuna nii võib õli riknema minna. Kas kujutate ette, milline kuumus tekib viljatuumadest õli pressimisel?

Ideaalse õli pressimiseks on peale kahe juba nimetatud komponendi, tooraine ja mehhanismi, kõrvale vaja ka kolmandat - inimest, kes teaks, kuidas taimi ja masinaid ühendada. Just nendel põhjustel oleme valinud koostöö väikese maheda Saksa õlitootjaga Ölmühle Solling.

Ölmühle Solling on tõeline pereettevõte. Gudrun ja Werner Baensch on töötanud pikka aega erinevates Lõuna-Ameerika ja Aasia riikides, õpetades kohalikke looma kõrgema lisandväärtusega toodet. See kogemus tuleb praeguses äris kasuks nii eksootilistest maadest toormaterjali hankimisel, taimede tundmisel kui ka suhete loomisel. 20 aasta pikkuse tegutsemise järel andsid asutajad tootmise üle järeltulevatele põlvedele ning tegelevad ise klientidega suhtlemise, kvaliteedikontrolli ning uute toodete avastamisega.

Ölmühle Sollingi kvaliteetsed ja mitmesugused ökoloogilised külmpressitud (rafineerimata) õlid nii toiduks kui ka kehahoolduseks. Õlid pressitakse ja pakitakse väikeste koguste kaupa, tundlike õlide (näiteks linaseemneõli) puhul täidetakse ülejäänud nõu gaasilise vesinikuga, et vältida oksüdeerumist. Õli pakendatakse pärast tellimuse saamist tumedatesse pudelitesse ning saadetakse samal päeval välja. Baensch’ide vana armastus on aga kookosõli, mida nad hakkasid valmistama ammu enne seda, kui see moodi läks.

Kuidas on nad saavutanud oma kuulsa kvaliteedi, mida nii mõneski Euroopa riigis peetakse standardiks ning mille järgi konkurendid ennast hindavad? Esiteks, nad ostavad oma tooraine ainult usaldusväärsetelt tarnijatelt ning ei otsi kõige odavamat. Uusi tarnijaid sõidavad nad ise üle vaatama, et näha, kas kõik protsessid viiakse õigesti läbi. Teiseks kontrollitakse laboris iga toorainepartiid veendumaks, et neis ei esine mineraalõlide, plastide ja pestitsiidide jääke. Mineraalõli jäägid on tüüpiliseks märgiks ebakvaliteetsetest mehhanismidest, mis lekitavad tootesse, kuigi väga väikestes kogustes, tööstuslikku masinaõli. Plastijääke tekitavad samuti ebakvaliteetsed seadmed ja mahutid. Pestitsiidide jäägid näitavad, et taimed ei ole kasvatatud ega aretatud vastavalt mahepõllumajanduse ja -tootmise nõuetele.

Ökofarmidest pärinevad värskelt koristatud õliseemned ja pähklid pressitakse külmpressimeetodil väärtuslikeks, looduslikeks taimeõlideks. See aitab säilitada kasulikud taimsed ained, õli tüüpilise rikkaliku maitse ning tervisliku ja tasakaalustatud toitumise jaoks vajalikud rasvhapped.

Alates 1996. aastast töötab Ölmühle Solling vastavalt Naturland organisatsiooni standarditele, mis on tavaliselt palju rangemad kui ELi seadused nõuavad. Naturlandi standardid töötati välja ja võeti kasutusele palju varem kui mahepõllumajandust käsitlevad ELi direktiivid.

Kaubamärgi päritoluriik:
Saksamaa
Tootekood: AR92
EAN-triipkood: 403119216111
Kreeka pähkli õli, ökoloogiline

Kreeka pähkli õli, ökoloogiline

7,98 €

Sarnased Sarnased tooted

Telli uudiskiri ning saa järgmiselt tellimuselt 10% soodustust