Jaapani roheline tee "Shincha Classic", lahtine, ökoloogiline

KEIKO Shincha Classic on värskeim tee, mis on korjatud esimestelt noortelt lehtedelt 2023. aasta aprillis. Kõrgeima – premium – kvaliteediga mahe Jaapani roheline tee, muljetavaldava aroomiga Yutaka Midori ja Sae Midori sordid, mida iseloomustab rikkalik ja mahe umami aroom.
Shincha tähendab "uut teed" ja on ainult hooajaline – ära jäta kasutamata võimalust seda proovida.

KEIKO nime all on peidus grupp ebatavalisi õrnu teesid, mille maitse ja aroom on täiesti erinevad – täpselt nagu lehtede korjamise aeg. KEIKO teed kasvatatakse Jaapani lõunaosas Kagoshima piirkonnas asuvas mahetalus. Teed võib kasvatada varjus või päikese käes. Kui neid kasvatatakse poolvarjus spetsiaalsete võrkude all (jaapani keeles Kabuse), on tingimused väga sarnased metsikute teepõõsaste omadega. Kabusecha on äärmiselt ekstraktirikas, erakordselt roheline ja omandab magusama maitse.

KEIKO teesid töödeldakse spetsiaalsel viisil, mis võimaldab teelehtedel end parimal viisil avada ja kaitseb oksüdeerumise eest. Kohe pärast koristamist teelehed aurutatakse, jahutatakse, pakitakse ja kuivatatakse. Õhukindlad kotid hoiavad aktiivsed koostisosad ja tee värske aroomi kuni selle nautimise hetkeni.

Valmistamine: täida veega, mis ei ületa 50-70ºC (kokku 4 korda). Üks teelusikatäis teed ühe tassi (umbes 150 ml) vee kohta. Keeda esimest tõmmist 60 sekundit ja tühjenda teekann täielikult - tee on nautimiseks valmis! Hoia teist tõmmist kuni 15 sekundit, kolmandat 15 sekundit ja neljandat 30 sekundit. Iga kord peaks tee olema teetaimedelt täielikult ära valatud. Kõige parem on, kui jood kõik neli tassi teed ilma pikkade pausideta.

Avatud pakend hoida tihedalt suletuna külmkapis ja kasutada ära 1 kuu jooksul.