Пикантный песто с листьями зеленого чая

Ингредиенты:
горсть кедровых орехов,
1/2 стакана оливкового масла холодного отжима,
1 ч.л. Чайные листья зеленого чая* (например, Keiko), оставшиеся после двух или трех заварок,
соль, базилик, черный перец.

Измельчите все в блендере. Кушайте свежим, пока в чайных листьях есть ценные антиоксиданты. Очень вкусно с черной рисовой лапшой.

*Японский зеленый чай Tenko собирают из самых молодых весенних листьев. После заваривания они бывают довольно мягкими для употребления в пищу и содержат достаточно полезных веществ. Листья с более позднего сбора (такие, как Sencha или Bancha) могут быть не такими приятными для пережевывания.