Вам понадобится мощный измельчитель для приготовления этого восхитительного шоколадного крема, который можно намазывать на хлебцы, смазать коржи для торта, приправить мороженое и использовать в любом другом блюде.
Ингредиенты:
300 г фундука,
150 г орехов кешью,
6 ст.л. какао-порошка,
6 ст.л. сахара из цветков кокоса,
1/5 ч.л. бурбонской ванили.
Обжарьте фундук в духовке в течение 15 минут в духовке, разогретой до 180°C, помешивая каждые 5 минут. Поскольку фундук нужен без кожуры, чтобы ее быстро снять, сложите орехи в банку, закрутите и потрясите до тех пор, пока кожура не снимется. Поместите в измельчитель орехи без кожуры вместе с кешью и измельчите до образования однородной массы, то есть пока не выделится ореховое масло. В зависимости от измельчителя, это может занять от 9 до 15 минут.
Затем добавьте сахар из цветков кокоса, какао-порошок и ваниль. Продолжайте измельчать около 5 минут или до однородной массы.
Теперь осталось переложить в емкость и хранить в холодильнике. Он может храниться в холодильнике до нескольких недель, но он такой вкусный, что так долго точно не задержится!
Советы. Для придания крему более плотной текстуры можно использовать кокосовое масло. В качестве подсластителя подойдут и финики, но не переусердствуйте с ними, иначе консистенция крема станет более жидкой.
Автор рецепта - Сандра.