Органическая заготовка от Bauck Hof для пирога Брауни с кусочками шоколада, с помощью которой любой, даже неопытный пекарь, сможет испечь восхитительный пирог без всякой синтетики. И даже без глютена. Источник клетчатки.
Без ароматических веществ, без синтетических красителей и консервантов, без белого сахара (подслащено нерафинированным тростниковым сахаром).
Дополнительно понадобятся: 200 г мягкого сливочного масла, 2 яйца и 100 мл молока или для веганского варианта: 150 мл мягкого органического маргарина, 2 ч.л. порошка рожкового дерева или 2 ст.л. соевой муки, 100 мл воды, рисовое или соевое молоко.
Приготовление: смешать содержимое пакетика с яйцами, молоком и мягким маслом. Все хорошо перемешать и переложить в форму для выпечки. Запекать в духовке около 25 минут при температуре 175°С.
- Наблюдения пекарей:
- вместо сливочного масла можно использовать кокосовое масло; пирог очень вкусный в тёплом виде, без ничего или с мороженым;
- при выпечке пирога без яиц половину масла можно заменить 2 столовыми ложками семян испанского шалфея (чиа), смешанными со 150 мл воды.
Вкус оценивало жюри! После «слепой» дегустации Free From Food Award 2017, получил награду, оценён как «настоятельно рекомендуемый».
Специальная мельница Bauck Hof перемалывает до 18 тонн исключительно безглютеновой мукив день. Мельница размещается в отдельном здании, а это предупреждает попадание глютена из других продуктов. После производства и упаковки безглютеновых продуктов они проходят проверку на глютен в лаборатории мукомольни, а результаты регистрируются в немецком сообществе целиакии.
Читайте подробнее:
- Отзыв Кристины: «Всего 10 минут на замес теста и 25 минут для запекания ... Он сочный и очень вкусный! А как пахнет мой дом!»
Bauck Hof – это различные органические и биодинамические (demeter), зерновые продукты и полуфабрикаты из Германии.
Семья Баук (Bauck) занимается органическим сельским хозяйством с 1930-х годов. Чуть позже Эдуард Баук основал органическую мельницу, и сегодня компания управляет двумя мельницами, которые производят высококачественную, 100% органическую и биодинамическую муку, заготовки для пирогов, хлеба, фалафель, каши, хлопья, многие из которых не содержат глютен. Компания верит, что органическое сельское хозяйство является наиболее устойчивой формой ведения сельского хозяйства.
Состав: тростниковый сахар нерафинированный *, кукурузная мука *, кусочки темного шоколада * 15% (нерафинированный тростниковый сахар *, какао тертое *, масло какао *, эмульгатор: лецитин подсолнечника), рисовая мука грубого помола *, какао-порошок 8%, загуститель какао-порошок. : бобовая камедь *, морская соль, ваниль *.
* – с органических ферм.
Продукт может содержать следы молочного белка.
Пищевая ценность (100 г): | |
Энергетическая ценность | 1663 кДж/393 ккал |
Жиры | 5,1 г |
из них насыщенных | 3 г |
Углеводы | 81 г |
из них сахаров | 54 г |
Продукт содержит пищевые волокна | 4,4 г |
Белки | 4,1 г |
Соль | 0,19 г |
Содержание лактозы <0,1 г/100 г.