Подсластитель на основе стевиоловых гликозидов (порошок REB-A) используется в качестве заменителя сахара для подслащивания чая, кофе и других горячих напитков. С характерным для стевии интенсивным сладким привкусом.
Также используется как подсластитель при изготовлении джемов, компотов, сиропов, кондитерских изделий. 1 часть стевиозида соответствует 250 частям сахара (100 г стевиозида заменяют 25 кг сахара). Без привкуса.