Органический овсяный сухой завтрак SPORT без глютена Bauck Hof идеально подходит до и после тренировки. С чем кушать? Классика: с молоком, растительным молоком или йогуртом. Дополнительные белки: смешать с нежирным творогом для получения дополнительной порции белков. Особая свежесть: добавить свежие сезонные фрукты. Эти хлопья для завтрака не содержат добавленного сахара (содержат натуральные сахара). Без консервантов и прочих добавок. Подходит для веганов.
Высокое содержание:
• белков,
• клетчатки,
• калия,
• меди,
• магния,
• марганца,
• витамина B7,
• витамина B1,
• витамина B6,
• цинка,
• железа.
Белки помогают поддерживать рост мышечной массы. Калий важен для нормальной работы мышц. Железо помогает снизить усталость. Калий, магний, медь, витамины B1 (тиамин), B7 (биотин) и B6 помогают поддерживать нормальную деятельность нервной системы. Важную роль играет разнообразное, сбалансированное питание и здоровый образ жизни.
Рецепт батончика SPORT – в дорогу и на перекус
Нагреть в кастрюле 150 г мёда (или сиропа агавы или сахарной свёклы), 125 г сливочного масла (или маргарина) и 50 мл воды, пока масло не растает. Не доводить до кипения! Добавить 425 г овсяного сухого завтрака SPORT и дать постоять 5 мин. Энергично вымесить тесто вручную в течение 2 минут и раскатать лист толщиной 1-1,5 см между двумя листами пергамента. Снять верхний лист пергамента и положить вместе с нижним листом на противень. Масса заполняет примерно 3/4 противня. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 200°C, в течение 15-20 минут. Дать остыть и затем нарезать острым ножом батончики нужного размера.
Специальная мельница Bauck Hof перемалывает до 18 тонн исключительно безглютеновой мукив день. Мельница размещается в отдельном здании, а это предупреждает попадание глютена из других продуктов. После производства и упаковки безглютеновых продуктов они проходят проверку на глютен в лаборатории мукомольни, а результаты регистрируются в немецком сообществе целиакии.
Овёс (лат. Avena Sativa ) – исключительный источник энергии с прекрасным балансом белков, углеводов и жиров. Большинство жиров в нём – это ненасыщенные жирные кислоты, среди которых преобладают мононенасыщенные. По сравнению с другими злаками, овёс богат белками. Они содержат глютен, однако исследования показывают, что овёс хорошо переносится многими людьми, страдающими аллергией на пшеничный глютен. Клетчатка – важный элемент в рационе каждого человека, поскольку она необходима для нормальной работы кишечника.
Согласно энциклопедическому изданию Healing Foods, М. Мюррей, Дж. Пиццорно и Л. Пиццорно, овёс является очень хорошим источником марганца, селена и фосфора, а также магния, железа, витамина B1 и клетчатки. Пищевые волокна овсяных отрубей содержат большое количество бета-глюканов. По сравнению с другими зерновыми, овёс содержит большое количество жиров (около 20% насыщенных и 80% ненасыщенных жирных кислот), поэтому разваривается быстрее, чем другие зерна.
Согласно U. Erasmus (Эразмусу) в своей книге «Жиры, которые исцеляют, и жиры, которые убивают» (Alive Books, Kanada), единственный способ удалить холестерин из организма – через кишечник, и для этого необходимо, чтобы в рационе было достаточно клетчатки, из которых овсяная клетчатка является одной из самых эффективных (стоит напомнить, что продукты растительного происхождения не содержат холестерина).
По словам Coulston and Boushey (Коулстона и Боуши), продукты с высоким содержанием клетчатки помогают поддерживать нормальный обмен веществ, контролировать уровень сахара в крови и аппетит [см.*]. У овса низкий гликемический индекс (около 37). Клетчатка овса очищает организм от различных шлаков (в том числе тяжёлых металлов), поэтому широко применяется для очищения организма.
Согласно энциклопедической публикации The new whole foods encyclopedia («Новая энциклопедия цельных продуктов»), Rebecca Wood (Ребекки Вуд), овёс является согревающей пищей из-за высокого содержания жира, поэтому особенно подходит для употребления зимой. Во время обработки с овса удаляется только внешняя оболочка, а потому в нём остается больше питательных веществ, чем в переработанных продуктах из пшеницы.
Овёс известен со времён Античности и является продуктом питания, по традиции потребляемым в Литве и обладающим множеством полезных свойств, о которых можно прочитать на информационных и образовательных сайтах, к примеру:
- Овсянка – не только на завтрак
- Секреты овсяной каши
- Овёс и пшеница – не только пища
- О пользе овса
* Ed. A. M. Coulston, C.J. Boushey. Nutrition in Prevention and Treatment of Disease. Elsevier Academic Press, USA. 2008.
Читайте подробнее:
- Отзыв от Lieknos Bitės: «Они очень хрустящие, обладают естественной сладостью и подходят как для быстрого десерта, так и просто с растительным молоком».
- Г. Азгуридене. О пищевых волокнах и простых чудесах для похудения
ЗАО Bio Sala не несёт ответственности за содержание информации в этих ссылках.
Bauck Hof – это различные органические и биодинамические (demeter), зерновые продукты и полуфабрикаты из Германии.
Семья Баук (Bauck) занимается органическим сельским хозяйством с 1930-х годов. Чуть позже Эдуард Баук основал органическую мельницу, и сегодня компания управляет двумя мельницами, которые производят высококачественную, 100% органическую и биодинамическую муку, заготовки для пирогов, хлеба, фалафель, каши, хлопья, многие из которых не содержат глютен. Компания верит, что органическое сельское хозяйство является наиболее устойчивой формой ведения сельского хозяйства.
Состав: цельнозерновые овсяные хлопья * 52% (без глютена), соевые хлопья *, сухофрукты * 19% (небольшой изюм *, финики *, инжир *, абрикосы *, яблоки *, малина *, рисовая мука *), воздушные боливийские голуби *, рисовый белок *, воздушные семена амаранта *, льняное семя *.
* – с органических ферм.
Пищевая ценность (100 г) - 1533 кДж / 365 ккал: жиры 8,8 г (из них насыщенных 1,3 г), углеводы 46 г (из них сахаров 13) г, пищевые волокна 12 г, белки 19 г, соль 0,02 г, железо 3,6 мг. (26% NRV), калий 789 мг (39% NRV), медь 0,62 мг (62% NRV), магний 120 мг (32% NRV), марганец 2,45 мг (123% NRV), витамин B1 0,22 мг (20% NRV) ), B6 0,23 мг (16% NRV), B7 16,9 мкг (34% NRV), цинк 2,46 мг (25% NRV).
NRV - рекомендуемая пищевая ценность для взрослого.
Белки помогают поддерживать нормальное состояние костей, рост мышечной массы и сохранить мышечную массу.
Железо помогает поддерживать в норме: когнитивные функции, энергетический обмен, образование красных кровяных телец и гемоглобина, доставку кислорода в организме, деятельность иммунной системы. Железо помогает снизить чувство усталости и утомления. Выполняет определённую функцию в процессе деления клеток.
Калий помогает поддерживать нормальную нервную систему, мышечную функцию мышц и кровяное давление.
Медь помогает поддерживать в норме: работу нервной системы, деятельность иммунной системы, состояние соединительной ткани, энергетический обмен, пигментацию волос и кожи, перенос железа по организму. Медь помогает защитить клетки от окислительного стресса.
Магний помогает снизить чувство усталости и утомления, поддерживать баланс электролитов. Магний помогает поддерживать в норме: энергетический обмен, деятельность нервной системы, мышечную функцию, синтез белка, психологическую функцию, состояние костей и зубов. Магний выполняет определенную функцию в процессе деления клеток.
Марганец помогает поддерживать нормальный энергетический обмен, состояние костей и формирование соединительной ткани. Марганец помогает защитить клетки от окислительного стресса.
Витамин B1 (тиамин) помогает поддерживать в норме: энергетический обмен, функцию нервной системы, психологическую функцию и работу сердца.
Витамин В6 помогает снизить чувство усталости и утомления. Помогает поддерживать в норме: деятельность нервной системы, психологическую функцию, деятельность иммунной системы, образование красных кровяных телец, энергетический обмен; синтез цистеина, метаболизм гомоцистеина, метаболизм белков и гликогена. Витамин B6 помогает регулировать активность гормонов.
Витамин B7 (биотин) помогает поддерживать в норме: энергетический обмен; метаболизм питательных веществ; деятельность нервной системы; психологическая функция; состояние волос, кожи и слизистых оболочек.
Цинк помогает поддерживать нормальный кислотно-щелочной, углеводный обмены, обмен жирных кислот, витамина А и питательных макроэлементов, нормальный синтез белка. Цинк помогает поддерживать в норме: работу иммунной системы, когнитивные функции, синтез ДНК, фертильность и репродуктивную функцию, состояние костей, волос, ногтей и кожи, уровень тестостерона в крови. Цинк помогает поддерживать нормальное зрение, защитить клетки от окислительного стресса. Цинк выполняет определенную функцию в процессе деления клеток.
Важную роль играет разнообразное, сбалансированное питание и здоровый образ жизни.