Органическая кукурузная крупа. Отлично подходят для каш, запеканок, хлебцев.
Гарнир на 4 персоны: довести до кипения 400 мл воды, всыпать 1 чайную ложку соли, всыпать 200 г кукурузной крупы и, постоянно помешивая, варить 15 минут на слабом огне. Приправить по вкусу оливковым маслом, сливочным маслом или твёрдым сыром.
Рецепты:
Кукурузная каша (гарнир на 4 персоны)
250 г крупы залить 1,5 л кипятка. Варить на слабом огне 2 минуты, помешивая. Накрыть крышкой и дать настояться в течение 5 минут.
Пикантная каша: в приготовленную кашу можно добавить 100 г тёртого сыра. Для сладкой каши вскипятить молоко или соевое молоко вместо воды, после приготовления добавить 50 г сахара и влить топлёное масло.
Полента
Приготовленную кашу (пикантную или сладкую) разложить на противень, распределить толщиной 1-2 см и остудить. Поленту нарезать кусочками.
Жареная полента: разогреть жир на сковороде и обжарить кусочки с двух сторон до золотистого цвета.
Запеканка: выложить кусочки слоями в форму выпечки, посыпать тёртым сыром и кусочками сливочного масла. Запекать в разогретой духовке при 180°C около 20 минут.
Вареники со сливами
250 г кукурузной крупы, 1 литр молока, щепотка бурбонской ванили, 2 яйца, 8-10 слив, 1 ч.л. соли, 125 г топлёного масла, корица.
Смешать 250 г кукурузной крупы с 1 л кипящего молока. Варить на слабом огне 2 минуты, помешивая. Накрыть крышкой и дать настояться в течение 5 минут. Добавить 50 г сахара и ваниль. Когда масса остынет, вбить 2 яйца. Сливы разрезать пополам, удалить косточки. Влажными руками брать кусочек кукурузной каши размером с абрикос, формировать шарик, расплющить и обернуть вокруг сливы.
Вскипятить 2 литра подсоленной воды, убавить огонь (или температуру), добавить вареники и оставить на 20 минут. Как только вареники поднимутся на поверхность, они готовы. Подавать с топлёным маслом, корицей и сахаром.
Состав: крупа кукурузная органическая.
Может содержать следы глютена.
Пищевая ценность(100g) - 1425 кДж/336 ккал: жиры 1.3 г (из них насыщенных 0.3 г), углеводы 72.9 г (из них сахаров 1.3 г), пищевые волокна 4.1 г, белки 8.1 г, натрий 0.006 г.