KEIKO uued tooted – Shincha „uus tee“

Ereroheline teetass 1991. aasta näitusel – jus see oli alustala KEIKO kaubamärgi ajaloos. Lummatuna erakordsest värskusest (jp.ooika), pehmest, rohusest maitsest ja intensiivsest rohelisest värvist, asutas Markus Hastenpflug KEIKO – kaubamärgi, mis on tänaseni üks liidritest kõrgeima kvaliteediga ökoloogilise Jaapani tee valdkonnas. Tänu erilisele tähelepanule traditsioonilisele ja ökoloogilisele kasvatamisele paistab KEIKO silma erakordse värskuse, hoolika kvaliteedikontrolli ja pühendumusega jätkusuutlikkusele Täna üllatab see kaubamärk jätkuvalt suurepärase Jaapani teega oma armastajaid üle maailma. Kutsume sind tutvuma KEIKO uute toodetega LIVINi sortimendis!

„Uus tee“ – Shincha

Shincha teed kutsutakse „uueks“ põhjusega. See tee on valmistatud esimesest saagist – kõige õrnematest ja aromaatsematest lehtedest teepõõsa tipust, mis korjatakse aprilli keskel ja annavad märku uue teehooaja algusest. Selle aasta (2025) Shincha koosneb Yutaka Midori ja Sae Akari rohelise tee sortidest, mis on korjatud Kagoshima piirkonnas. Tee värskuse ja delikaatse maitse säilitamiseks kuivatatakse Shinchat viimases töötlemisetapis õrnemalt kui teiste roheliste teede puhul. See tee on eriline, sest selle maitse muutub igal aastal, isegi kui see on korjatud samast aiast. Maitsest erinevusi mõjutavad ilmastikutingimused, saagikoristuse aeg ja töötlemismeetod, nii et iga tass loob uue ja ainulaadse kogemuse.

Tipptasemel rohelise tee maitset võivad mõjutada vähimadki erinevused, katseta julgelt, kuni leiad endale sobivaima meetodi, kuid kõige tavalisem soovitatav temperatuur Shincha tee valmistamiseks on 60 °C-70 °C Need esimesed saagikoristused sobivad suurepäraselt külma tõmmise tegemiseks (jp. Mizudashi). See toob esile magusad maitsed, mis tulevad kõige paremini esile tänu suurele teaniini sisaldusele (rohelisele teele iseloomulik aminohape, mis on eriti kasulik sportlastele) varases saagis.

KEIKO Benifuuki No. 1 – antioksüdantide allikas

See on teine eriline rohelise tee sort. See pärineb Benifuuki teesordist ja on eriti rikas antioksüdantide ja allergiavastaste polüfenoolide poolest (katehhiinid EGCg3). Arvatakse, et nad suudavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja pärsivad põletikku. Erinevalt teistest rohelistest teedest on see õrnalt kääritatud. Benifuuki lehed – suurepärase struktuuri ja rikkaliku rohelise tooniga. Tassis omandab tee pehme roheline värvuse kuldsete peegeldustega ning see paitab maitsmismeeli mängulise puuviljasuse, kerge mõruduse ja elegantse jasmiini aroomiga. LIVINi valikust leiad nüüd esimese korje Benifuuki No. 1 teed ja saad seda nautida!

KEIKO Matcha Supreme

Populaarne Jaapani uhkus – roheline tee matcha – on vallutanud paljud südamed. Kui soovid maitsta kõrgeima kvaliteediga matcha teed, on KEIKO Matcha Supreme just sulle. See matcha pulber valmistatakse esimese kevadise saagikoristuse lehtedest. See on kõige pehmem ja aromaatsem KEIKO matcha tee, mis paistab silma intensiivse rohelise värvi ning komplekse aroomiga, millel on pehme, peaaegu kreemjas maitse. Seda iseloomustab rikkalik värv, mitmekihiline aroom ja kauakestev pehme järelmaitse, mis loob erakordse maitseelamuse.

Mis muudab selle tee nii eriliseks? Teepõõsad, millest matcha valmistatakse, on traditsiooniliselt kasvatatud kuni 90% varjus. Selle tulemusel toodavad taimed palju klorofülli, tanniine ja kofeiini, kuid vähe kibedaid aineid Pärast aurutamist ja kuivatamist eraldatakse lehed soontest – jääb alles ainult lehekoe pehme, helbeline osa, mida nimetatakse tenchaks, see jahvatatakse traditsioonilistes graniitkiviveskites väga aeglaselt kõrge kvaliteediga matcha pulbriks.

Mooruspuu lehtede tee Kagoshima

Kui sa arvad, et mooruspuu lehed sobivad vaid siidi tootmiseks, siis üllatame sind, selle taime lehed on maitsvad ja toitvad! KEIKO mooruspuu lehtede teed Kagoshimat iseloomustab pehme röstitud karamellimaitse. Lisaks on mooruspuu lehete tee kofeiinivaba, muutes selle suurepäraseks alternatiiviks rohelisele teele. Tee lehed korjatakse käsitsi Shimane prefektuuris. Pärast korjet röstitakse lehti kergelt, mis annab teele maheda „sooja” maitse ja meeldiva magususe. Tassis omandab jook kuldse värvuse, mis meenutab mett või merevaiku. Sõltuvalt valmistusviisist võib tee omandada musta tee, odra, röstitud amaranti või hojicha (jaapani röstitud roheline tee) noote. See tee paistab silma erakordse maitsete mitmekesisusega!

Röstitud riis Genmai

Röstitud riis Genmai – üks KEIKO uustulijatest LIVINi sortimendis. Seda võid kasutada tee, magustoitude või isegi salatite maitsestamiseks. Genmai riis lisab roogadele meeldiva röstitud noodi ja krõmpsu tekstuuri. Kui soovid oma teele eripärast maitset, lisa lihtsalt röstitud riis oma lemmikteega teekannu ja vala peale kuum vesi. Kasuta seda ka matcha teejookide kaunistamiseks!

KEIKO kaubamärk – kõrgekvaliteedilise Jaapani tee esindaja. Meil on hea meel, et KEIKO uued tooted ja teisi tooteid leiate LIVINi laialdasest valikust. Haara oma lemmik ja naudi tassitäit kvaliteetset teed!