"
Свежевыжатое из нового урожая органическое оливковое масло La Molazza Novello первого отжима из южной Италии. Это оливковое масло премиум-класса, полученное холодным отжимом из оливок только механическим способом, нефильтрованное. С мягким, приятным вкусом. Подходит для заправки приготовленных блюд, тушения, быстрой обжарки. Подходит и для ухода за кожей.
Наиболее раннее масло первого отжима называется Olio Novello. Его используют без отстаивания, поэтому оно более мутное, ярко-зелёного цвета. Novello выжимается из первого урожая, который собирают перед сезоном сбора урожая оливок, в ноябре.
Olio Novello – исключительное биологически активное оливковое масло, богатое полифенолами и другими питательными веществами, с интенсивным ароматом, вкусом и выраженной горчинкой. Оно больше всего ценится за свой питательный состав, но многие любят его и за вкус. Точно понравится любителям оливкового масла, гурманам. Масло отжимается в регионе Калабрия, недалеко от городов Корильяно Калабро и Сибари, в частной семейной оливковой роще. Название местности переводится как «земля оливковых деревьев».
Отжим масла осуществляется не позднее, чем в течение 12 часов после сбора оливок. Ферма контролирует органическое земледелие и место происхождения (поскольку итальянские масла довольно часто подделывают). В процессе производства оливкового масла первого холодного отжима осуществляется контроль температуры, которая не должна подниматься 27ºC, поэтому масло также подходит для сыроедов (raw).
Ввиду преобладания мононенасыщенных жирных кислот в составе оливкового масла, оно подходит для тушения и кратковременного жарения при низкой температуре. Идеальный выбор с точки зрения вкуса. Однако, чтобы сохранить все ценные питательные свойства этого масла, лучше всего употреблять его в сыром виде (без нагрева): поливать им салаты, добавлять в супы, каши и прочие приготовленные блюда.
В бутылке из тёмного стекла.
"
Найти в магазине
/fe/a8/cc/extra-virgin-alyvuogiu-aliejus-la-molazza-ekologiskas-250-ml-min.jpeg)
