Tiramisu võilillejuure kohviga

Vaja läheb:

• tass (kuni 350 ml) kangemat (1,5 tl) võilillejuure kohvi
• 500 g mascarpone juustu
• ~300 g tiramisu küpsiseid
• 4 muna (mune võib asendada koorega)
• 3-4 spl suhkrut (tuhksuhkur oleks sobivam)
• vanilliekstrakti
• sool
• paar supilusikat kakaod kaunistuseks

VALMISTAMINE

1. 1. Valmista võilillejuure kohv: lisa keev vesi 1,5 tl kohvile, lase 5-7 minutit tõmmata ja kurna läbi.
2. 2. Eralda munakollased ja -valged ning vahusta kollased suhkruga, kuumutades segu veevannil.
3. 3. Vahusta munavalged ja sega need mascarpone, vanilje ning soolaga.
4. 4. Sega mõlemad segud hoolikalt läbi.
5. 5. Kasta küpsised võilillejuure kohvi sisse – ära leota neid liiga kaua, et nad ei muutuks pehmeks. Aseta need klaasist või kilega vooderdatud nõusse (et oleks lihtsam eemaldada).
6. 6. Laota küpsistele kiht kreemi, võib soovi korral peale raputada kakaod. Korda sama protsessi teise kihina. Raputa peale kakaod ja kaunista piparmündilehtedega.

Retsepti allikas: dvarokavos.lt