Röstitud spargel burrata ja seedermänniseemnetega

Vaja läheb:

• 3 sl seedermänniseemneid 
• 2 viilu juuretisega leiba või muud leiba 
• 250 g spargleid 
• 200 g burrata juustu 
• 1/2 sidruni riivitud koort 
• 1 sl oliiviõli 
• meresoolahelbeid 
• värskelt jahvatatud musta pipart 

Valmistamine

1. 1. Rösti seedermänniseemneid kuival pannil ja tõsta kõrvale. Seejärel rösti samal pannil leivaviilud. 
2. 2. Seejärel lisa õli ja prae spargleid paar minutit. 
3. 3. Tõsta sparglid taldrikule ja aseta peale burrata juust. 
4. 4. Puista peale meresoolahelbeid, värskelt jahvatatud musta pipart ja röstitud seedermänniseemneid ning riivi peale sidrunikoort. 
5. 5. Serveeri koos röstitud leivaga. 

Retsepti autor: blogija Radvilė Linksmuolė