Maapähklivõi ja šokolaadi magustoit

1–2 portsjoni jaoks vajad:

• 1 pakk (300 g) Clearspring ökoloogilist siidist tofut
• 60 g (3–4 spl) Clearspring maapähklivõid
• 2–3 spl vahtrasiirupit
• 20–40 g sulatatud tumedat šokolaadi
• 50 ml taimset piima, kookospiima või kookoskreemi
• riivitud šokolaadi kaunistuseks
• meresoola

VALMISTAMINE

1. 1. Ava tofu pakk ja nõruta vedelik.
2. 2. Pane  tofu koos maapähklivõi ja vahtrasiirupiga blenderisse. Blenderda, kuni segu on ühtlane.
3. 3. Vala  segu suuremasse anumasse või eraldi magustoidukaussidesse.
4. 4. Aseta suur kauss veega täidetud poti peale. Kuumuta vesi keemiseni, et kauss soojeneks, seejärel alanda kuumust ning lase tasasel tulel podiseda.
5. 5. Murra šokolaad väikesteks tükkideks ja pane kaussi koos taimse piimaga.
6. 6. Oota, kuni šokolaad sulab, ja sega metallvispliga läbi.
7. 7. Vala sulatatud šokolaad maapähklivõivahu peale ja pane külmikusse vähemalt 1 tunniks tahenema.
8. 8. Enne serveerimist kaunista riivitud šokolaadi ja näpuotsatäie meresoolaga.

Retsept aadressilt: clearspring.co.uk