Külmutatud maasika ja matcha dessert

10 tüki jaoks:

• 300 g paksu jogurtit (kasutasin kookose-, sobib ka Kreeka jogurt – nii klassikaline kui ka taimne või kitsepiimajogurt)
• 200 g maasikaid
• 2–3 spl ksülitooli (või maitse järgi vahtrasiirupit või mett, kasutasin Natur Hurtig kasesuhkrut (ksülitooli))
• 1 tl vaniljeekstrakti (kasutasin Vanilla Bridge kreemjat burbooni vanilje ekstrakti)

Katteks:

• 200 g valget šokolaadi (sobib klassikaline või suhkruvaba, kasutasin ökoloogilist vegan White Vanilla valget sokolaadi)
• 2 tl kookosõli (kasutasin ökoloogilist Bio Planete kookosõli)
• 1 tl matcha pulbrit (kasutasin toiduvalmistamiseks loodud Keiko ökoloogilist rohelise tee pulbrit (matcha))

Kaunistuseks (valikuline):

• külmkuivatatud viilutatud maasikad (kasutasin Dehidra maasikaid)

VALMISTAMINE:

1. Segage jogurt ksülitooli (või muu magusaine) ja vaniljega.

2. PesKe maasikad põhjalikult, nõruta ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lisage maasikad jogurtile ja segage hoolikalt läbi. Kui soovte veelgi intensiivsemat maasikamaitset, võite (aga see pole kohustuslik) lisada purustatud külmkuivatatud maasikaid.

3. Määrige segu lusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või lüikelauale, moodustades mitte liiga paksud ringid.
4. Asetage sügavkülma 1-2 tunniks, et taheneks.
5. Sulatage valge šokolaad veevannil koos 1 tl matcha pulbri ja 2 tl kookosõliga.

6. Kastke iga maasikamaitseline tükk šokolaadi. Puistage peale külmkuivatatud maasikaid ja aseta mõneks minutiks sügavkülma tagasi tahenema.

7. Nüüd on kõik valmis, laske hea maitsta! Hoian tükke sügavkülmas ja enne söömist panen need 5–10 minutiks külmikusse, et need veidi pehmeneks.

Retsepti autor: blogija Be Dietų.