Krõbe õunakook

Vaja läheb:

Õunakihi jaoks:

• 4 õuna
• 1 tl kaneeli
• 2 sl sidrunimahla
• 2 sl vahtrasiirupit
• 1 tl vaniljepastat
• näpuotsatäis riivitud muskaatpähklit
• 1 tl maisitärklist

Puru jaoks:

• 130 g nisujahu
• 1 tl kaneeli
• näpuotsatäis soola
• 90 g võid (+ veidi vormi määrimiseks)
• 100 g täistera kaerahelbeid
• 100 g vahtrasiirupit

Serveerimiseks: 

• Kreeka jogurtit
• karamellikastet
• soolahelbeid

Valmistamine

1. 1. Kuumuta ahi 180 °C-ni.
2. 2. Koori õunad, eemalda südamikud ja lõika need viiludeks.
3. 3. Sega kausis õunaviilud sidrunimahla, vahtrasiirupi, vaniljepasta, kaneeli, muskaatpähkli ja maisitärklisega.
4. 4. Teises kausis sega jahu soola ja kaneeliga. Seejärel lisa kuubikuteks lõigatud külm või ja hõõru see sõrmedega jahu hulka, kuni tekib niiske puru.
5. 5. Lisa puru sisse kaerahelbed, vala vahtrasiirup ja sega korralikult.
6. 6. Määri 23 cm läbimõõduga ahjuvorm võiga.
7. 7. Aseta vormi põhja õuna ning suru korralikult, et tekkiks tihe õunakihtk ja puista peale valmis puru.
8. 8. Küpseta ahjus umbes 45 minutit.
9. 9. Serveeri veel soojalt Kreeka jogurti, karamellikastme ja näpuotsatäie soolahelvestega.

Retsepti autor: blogija @Snapping_snack.