Keeks tumeda šokolaadiga ja vaarikatega

KEEKSI JAOKS LÄHEB VAJA :

• 130 g võid
• 200 g suhkrut
• 80 g VIVANI tumedat šokolaadi 92%
• 3 muna
• 160 g koort
• 100 ml piima
• 230 g jahu
• 8 g küpsetuspulbrit
• 200 g värskeid vaarikaid

KAUNISTAMISEKS:

• 80 g VIVANI tumedat šokolaadi 92%
• peotäis värskeid vaarikaid

VALMISTAMINE:

1. 1. Vahusta elektrimikseriga või ja suhkur kergeks ja kohevaks seguks.
2. 2. Veevannil sulata šokolaad ja vala see võisegu sisse. Sega kõik hoolikalt.
3. 3. Samasse kaussi löö sisse munad, vala juurde koor ja piim ning vahusta, kuni mass muutub ühtlaseks.  
4. 4. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu ja sega kõik spaatli või vispliga uuesti läbi.
5. 5. Lõpuks lisa ettevaatlikult vaarikad, püüdes neid mitte muljuda.
6. 6. Vala tainas võiga määritud rõngakujulisse koogivormi. Küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus umbes 50 minutit. Lase valmis koogil 10–15 minutit jahtuda, seejärel pööra see ettevaatlikult traatrestile, eemalda vorm ja lase täielikult jahtuda.  
7. 7. Kaunistamiseks sulata šokolaad samamoodi, vala see koogi peale ja kaunista marjadega. Head isu!

Retsept: vivani.de