Chilli sin carne kõrvitsaga

Koostis:

• 1 sibul
• 150-250 g kõrvitsat
• 1 loorberilehte
• 1 tl pune
• ½ teelusikatäis köömneid
• ¼ tl Cayenne'i pipart
• ½ tl tšillihelbeid
• ½ tl kaneeli
• 1-2 tükki tumedat šokolaadi
• 1 teelusikatäis ökoloogilist puljongipulbrit
• 200 ml tomatipüreed
• umbes 50 ml vett
• 1 purk ökoloogilisi punaseid ube
• ½ väike purk maisi
• naturaalne sojajogurt
• koriandrit
• murulauku
• õli praadimiseks

Valmistamine:

1. Kuumutage õli väikeses kastrulis ja praadige sibulat kuldseks.
2. Lisage kuubikuteks lõigatud kõrvits. Praadige keskmisel kuumusel 5-7 minutit, aeg-ajalt segades.
3. Seejärel lisage kõik vürtsid, segage ja keetke umbes 1 minut.
4. Lisage kohe tomatipüree, veidi vett ja praadige madalal kuumusel kaane all, kuni kõrvits on pehme.
5. Seejärel lisage punased oad, mais ja šokolaad. Segage ja laske kõigel 5 minutit seista. Proovige soola, vürtsikust, happesust ja magusust. Soovi korral võib lisada veidi sidrunimahla või agavet.
siirup/suhkur.
6. Serveerige koos lusikatäie naturaalse jogurti, koriandriga ja hakitud murulauguga.