Sardiinide ja ricottaga bruschetta

VAJA LÄHEB:

• 4 viilu haputaigna baguette’i
• 100 g ricotta juustu
• 1 purk Fish4Ever sardiine sidruniga
• peotäis Beatos virtuvė rukola võrseid
• 3–4 sl Gran Pregio CORATINA oliiviõli
• näpuotsatäis Spicebar tüümianiga maitseainesegu
• sidrunimahla ja -koort
• 1 tšillipipar
• 1 porrulauk
• soola
• pipart

VALMISTAMINE

1. 1. Kõigepealt rösti leiba, kuni see on krõbe ja kuldpruun.
2. 2. Valmista ricotta kreem: sega ricotta sidrunimahla, sidrunikoore, soola ja pipraga. Vahusta kõik  ühtlaseks, pehmeks ja kergesti määritavaks massiks.
3. 3. Prae viilutatud porrulauk pannil vähese oliiviõliga. Maitsesta  Spicebar maitseaineseguga,  tüümiani, soola ning pipraga.
4. 4. Küpseta, kuni porrulauk on pehme ja kenasti pruunistunud.
5. 5. Määri  ricotta kreem röstitud leivale.
6. 6. Aseta peale praetud porrulauk ja seejärel sardiinid.
7. 7. Puista peale rukola võrseid.
8. 8. Riivi peale veidi sidrunikoort ja kaunista hakitud tšillipipraga.

Retsepti autor: „Another Bite“ toiduelamusagentuuri asutaja Eglė Tranaitė-Mascarenhas.