Brokolivorm hirsiga

3 PORTSJONI JAOKS LÄHEB VAJA:

• 1 tass hirsitangusid
• 1 spl või 1 köögiviljapuljongikuubik
• 2 spl rosinad
• näpuotsatäis meresoola
• 3 tl Lebensbaum Aasia köögi vürtsisegu
• 3 tassi vett
• 500 g brokolit
• 3 keskmist porgandit
• 1 sibul
• 400 g mozzarella juustu
• 2 spl mandlilaastud
• oliiviõli praadimiseks
• võid ahjuvormi määrimiseks 

VALMISTAMINE:

1. 1. Kõigepealt kuumuta ahi kuni 250°C.
2. 2. Pese hirssiterad ja pane need potti.
3. 3. Lisa vesi, rosinad, köögiviljapuljong, Aasia vürtsid ja sool ning keeda umbes 20 minutit.
4. 4. Seejärel valmista ette köögiviljad: jaga brokkoli õisikuteks ja lõika varred viiludeks. Lõika porgandid umbes 2 cm pikkusteks ribadeks ja sibul õhukesteks rõngasteks.  
5. 5. Kuumuta pannil õli ja prae sibulat. Lisa porgandipulgad, brokoli varreviilud ja veidi vett, et need saaksid tasasel tulel kergelt haududa.
6. 6. Seejärel lisa brokoliõisikud, maitsesta soolaga ja hauta umbes 5 minutit.
7. 7. Määri küpsetusplaat võiga ja lisa keedetud hirssitangud. Jaga need üle vormi ja aseta peale valmis köögiviljad.
8. 8. Lõika mozzarella viiludeks ja aseta köögiviljade peale.  
9. 9. Lõpuks puista peale mandlilaastusid ja küpseta ahjus umbes 15 minutit, kuni need on röstitud. Maitsev!

Retsept aadressilt: lebensbaum.com