Boliivia kinoa salat sardiinidega ja Keldi meresoolaga

Vaja läheb:

Salati jaoks:

• 100 g kinoa
• 1 purk sardiine omas mahlas
• ~250 g kikerherneid (loputatud ja nõrutatud)
• 2 kurki
• peotäis väikeseid kirsstomateid
• 1 punane sibul
• 1 spl peterselli (hakitud)
• 1 spl tilli (hakitud)
• peotäis spinatit
• peotäis rukolat 

Kastme jaoks:

• 2 spl oliiviõli
• 1 tl sinepit
• 2 spl sidrunimahla
• 1 tl sidrunikoort
• 1 tl kapparid (hakitud)
• 2 spl tilli (hakitud)
• Keldi meresoola (maitse järgi)
• musta pipart  (maitse järgi)

VALMISTAMINE

1. 1. Pese kinoa ja keeda vastavalt juhistele. Lase jahtuda. 
2. 2. Sega kõik  kastme koostisosad hästi läbi.

1. 3. Sega suures kausis jahtunud kinoa, hakitud köögiviljad, loputatud ja nõrutatud kikerherned ja hakitud ürdid kokku. Enne serveerimist aseta sardiinid peale.

Naudi!

Retsepti autor: blogija PilnaBurna.