Bauck Hof ökoloogiline falafeli valmissegu karri ja kookosega, gluteenivaba. Lihtne valmistada. Tavaliselt serveeritakse salati või pita tüüpi leivaga. Suurepärane jogurtikastme jaoks. Valguallikas, sisaldab palju kiudaineid. Sobib veganitele. Ilma lisatud suhkruta (sisaldab naturaalseid suhkruid).
Valmistamine: 14 falafeli (2-3 portsjonit): Sega kotikese sisu 275 ml keeva veega ja jäta 15 minutiks paisuma. Vormi teelusika suurused pallikesed. Prae pannil kuumutatud õlis mõlemalt poolt kenasti pruunikaks. Samuti on võimalik küpsetada ahjus temperatuuril umbes 200 ºC (kuumutades ülevalt ja alt) küpsetuspaberil umbes 10 minutit, veidi keerates, kuni muutub pruunikaks.
Teie tuttav kaubamärk Bauck Hof sünnib uuesti Bauck Mühle nime all.
"Bauck Mühle" on ökoloogiline ja biodünaamiline (demeter) teraviljatoodete ja poolfabrikaatide sortiment Saksamaalt.
Perekond Bauck on tegelenud mahepõllumajandusega alates 1930. aastast. Veidi hiljem asutas Eduard Bauck ökoloogilise veski ja tänapäeval on ettevõttel kaks veskit, mis toodavad kõrgeima kvaliteediga 100% ökoloogilisi ja biodünaamilisi jahusid, kooke, leibu, falafeleid, putru ja dippe, millest paljud on ka gluteenivabad. Ettevõte usub, et mahepõllumajandus on kõige jätkusuutlikum põllumajandustootmise vorm.
Koostisosad: jämedalt jahvatatud kikerherned*, kikerhernejahu*, kookosjahu* 12.5%, kookoshelbed* 4%, karripulber* 3.5% (koriander*, kurkum*, riisijahu*, põld-lambalääts*, vürtsköömen*, ingver*, nelk*), meresool, külmkuivatatud banaanigraanulid (banaanipüree*), sibulatükid*, petersell*, küüslaugupulber*, koriander*, terava paprika pulber*.
* pärineb mahepõllumajandusest.
100 g toodet sisaldab keskmiselt: energiasisaldus 1468 kJ/350 kcal, rasvu 9.2 g (millest küllastunud rasvhappeid 4.8 g), süsivesikuid 40 g (millest suhkruid 8.5 g), kiudaineid 18 g, valke 17 g, soola 2.5 g.