Safran

Safran, eksootilise maitse „vürtsikuningas“. Mõnus mahe aroom, annab kollase värvuse. Kasutatakse maiustuste, riisiroogade ja jookide maitsestamiseks.

safranit (Crokus) (saffron; kesar) nimetatakse vürtside kuningaks. Need on safrankrookuse kuivatatud emakasuudmeid. Safrankrookust kasvatatakse Kashmiris, Hispaanias ja Portugalis. Igas krookusel on ainult kolm emakakaela, mis muudavad vürtsi raskesti kogutavaks ja väga kalliks. Kogutakse tavalist krookust safrani võltsimiseks, mis on palju odavam.

Pakitud läbipaistvasse plastkarpi.